Печени зеленчуци е проста рецепта, с която можете да се насладите на много здравословно ястие и богат вкус.
Съставки за минус 2 Повече хора
- 1малък червен пипер
- 1малка жълта чушка
- 1малък зелен пипер
- 1тиквички
- 1сладък картоф
- 1патладжан
- двеморкови
- 1броколи
- 1карфиол
- 250 грама шампиньони или гъби
- Екстра върджинско зехтин
- 1 щипка сол
- Подправки на вкус
Пълна рецепта
За много хора са необходими много усилия, за да трябва Яж зеленчуци или ги въведете във вашата диета. Или защото искат да отслабнат или да подобрят здравето си, вероятно мнозина са осъзнали колко е важно да консумират тези храни ежедневно за доброто на тялото си.
Зеленчуците, освен че имат много малко калории и са силно засищащи, имат Много витамини което ще ни помогне да подобрим състоянието на нашето здраве, било то на чревно ниво или с много други свойства. Следователно при всяка здравословна и балансирана диета трябва да се консумират поне три до пет парчета плодове и зеленчуци дневно.
Въпреки това, как се приготвят определени храни, те вече не могат да бъдат толкова здравословни, колкото биха били в оригиналната им форма. Така че може да добавите ненужни калории и мазнини, като готвите зеленчуци с твърде много масло, пържите ги или с нездравословни сосове. Затова е най-добре да ги приготвяте на пара, на скара или на фурна. Тези методи не предполагат използването на излишък от масло или други съставки и с правилното готвене и подправките, които ви харесват най-много, можете да направите вкусно ястие, наслаждавайки се на всички свойства, които зеленчуците имат за вашето здраве, независимо какво искате отслабнете или просто искате да се грижите за тялото си, както заслужава.
Приготвяне на печени зеленчуци
Първото нещо, което ще трябва да направим, е Загрейте фурната при 200 градуса в режим на вентилатор, така че топлината да се разпределя добре по цялата повърхност, а не като скарата, която загрява само отгоре или отдолу.
Докато фурната се загрява, ще вземем тава за нея и ще поставим зеленчукова хартия отгоре. Ще почистим добре всички зеленчуци и ги оставете да загубят част от влагата. Ще обелим сладкия картоф и морковите и ще ги нарежем на тънки ивици, но не твърде много, тъй като в противен случай във фурната той може лесно да изгори.
От пипера и тиквичките можем да запазим кожата, ако желаем, така че ще трябва да ги измием добре. Нарежете чушката на ивици, както сте направили със сладкия картоф и морковите и нарязаните тиквички, също с определена дебелина, за да не изгорят лесно във фурната, както трябва да направите с патладжана.
Измийте добре половината броколи и половината карфиол и нарежете само разсад. Опитайте се да отглеждате малки дървета, защото така те ще бъдат по-лесни за обслужване и консумация с една хапка. Чисто добре гъбите и отстранете стъблото. Нарежете горната част на не много фини парчета и виждате как поставяте всички зеленчуци върху тавата на фурната с кухненската хартия отгоре. Опитайте се да оставите пространство между всяко парче зеленчук, защото ако са монтирани един върху друг, те няма да се готвят равномерно, а тези, които са били покрити, може да са малко сурови.
Облечете зеленчуците с лек дъжд от екстра върджин зехтин и също добавете щипка сол отгоре. В случай, че искате да го дадете a пикантно докосване Можете да подправите зеленчуците си с подправките, които ви харесват най-много, като докосване на пипер, поръсване с мащерка, щипка джинджифил, прах от къри или няколко листа розмарин.
Поставете тавата във фурната и изчакайте между десет и петнадесет минути. Проверявате дали зеленчуците се готвят равномерно и завъртате тавата или я изваждате от фурната, ако е необходимо. Когато приключат, извадете тавата от фурната и оставете го да се охлади леко съдържанието му, преди да го поднесете в източник или в чиния за гостите.