С тази Провансалска доматена рецепта подготвяме една от страхотните класически гарнитури. Ястието е от френски произход и идеално придружава месо и риба.
Съставки за 4 човека
- 4 кръгли, твърди, червени домати, разрязани наполовина
- 1 скилидка чесън белена и без централния зародиш
- Супена лъжица риган, колкото по-свеж, толкова по-добре
- Нарязан пресен магданоз
- Хляб трохи
- Екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер
- 1 чаена лъжичка захар за омекотяване на киселинността на домата
ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАТИ A LA PROVENZAL
- за да започнете ние предварително загряваме фурната при 180 ºC.
- Изрязваме домати наполовина и ги отцедете с лицето надолу върху кухненска хартия от водата, която пускат.
- Поставяме доматите с лицето нагоре в тава, подходяща за пещ, и намазваме дъното със зехтин, за да не залепнат доматите.
- Ние подготвяме a смес с останалите съставки: захар, сол, черен пипер, нарязан магданоз, галета, счукан чесън и риган. Можем да свържем всичко в едно хоросан като дадете няколко удара и добавете малко зехтин, докато се образува паста подправка.
- Ние покриваме с тази паста всяка половина домат, като се уверите, че тя не излиза по краищата.
- Печем при 180 ºC, в средната част на фурната и с нагряване нагоре и надолу, за 30 минути.
- Трябва да контролирате точката на печене, така че доматите да не се разпадат. Галетата трябва да вземат малко цвят но доматът трябва да се държи цял.
- Ние служим в момента, горещо, като гарнитура за месо или риба.
СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ
За да докоснете, можете да видите следните съвети:
- добавете супена лъжица пармезан на прах към кашата
- заместител на риган за някои провансалски билки (комбинация от билки, продавани сушени)
- риганът може да бъде заместен с малко ситно нарязан пресен босилек
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET