Здравословно

Pegan или Peganism Diet е хибрид между палео диетата и веганството, с много плюсове, но също така и минуси и забележки.

Днес има много диети или методи на хранене. Наред с други, вегетарианската диета, веганството, палео диетата, кетогенната диета или добре познатата средиземноморска диета или диетата DASH заемат челните позиции по отношение на здравословното хранене. Те обаче не са единствените и има все повече вариации или „подобрения“ в това отношение. И това е мястото Диета Pegan или "Peganism".

здравето

Свързани новини

Според създателя му, лекарят Марк Хайман, който говори за пеганизма в своя блог през 2014 г., диетата на Пеган ще се състои от комбинация между палео диета и веганска диета, нещо, което априори звучи парадоксално и дори невъзможно. Но Хайман не беше доволен от това, но разработи идеята си малко по-нататък в книгата си за диети през февруари 2018 г. „Храна: Какво, по дяволите, да ям“. Измина една година, а Търсения, свързани с пеганизъм са нараснали експоненциално.

Пеганството или диганската диета: плюсове и минуси

Препоръчителен прием на плодове и зеленчуци седем на ден

въпреки че Пеганизмът е по-лесен за следване от по-големите му братя (Палео и веганство), не е без някои недостатъци в това отношение, тъй като ограничава някои храни с висока хранителна плътност, без да има научна причина зад това.

Какво професионалисти, както палео диетата, така и веганската диета се открояват с широката си база в растенията и зеленчуците, а пеганството не изостава, концепция, която е доказана не само за подобряване на човешкото здраве, но също така може да защити нашите видове и околната среда дълго време термин среда, както показват последните изследвания на Здравна диета на планетата. Всъщност в пеганизма 75% от диетата базира се на зеленчуци, плодове и зеленчуци. Не може да се отрече, че това е чудесен момент, като се има предвид западното недохранване, от което в момента страдаме поради липса на консумация на тези храни. Без да забравяме необходимата консумация на фибри, която трябва да представлява между 25 и 35 грама на ден и която обикновено не достигаме.

От друга страна, още един момент в полза е препоръката на консумирайте мазна риба и ленено семе, за това, че е източници на омега-3 мастни киселини, малко консумиран артикул в западния свят. По същия начин той също така препоръчва да се консумират ядки, авокадо, маслини и растителни масла, източници на здравословни ненаситени мазнини. Както вече са показали проучванията, консумирането на Омега-3 под формата на добавки е безполезно и най-добре е, ако е част от здравословна диета.

В допълнение, това също ви позволява да консумирате спорадично наситени мазнини, под формата на органично месо или свинска мас, заедно с органично кокосово масло или органично масло.

The неприятности идва, когато опитате направете радикална промяна от Западна диета, базиран на ултра-обработен, към пеганизъм, пълен с растения. The промените трябва да са прогресивни, в противен случай придържането може да бъде загубено. Но от друга страна, а точка срещу защото Пеганизмът е, че обикновено препоръчваме изключително нискогликемични плодове, като плодове, с цел по-добър контрол на кръвната глюкоза, нещо, което също може да бъде по-добре контролирано чрез добавяне на други храни, като плодове с протеини например.

Животински протеини в пеганството: гъвкава диета

Според пеганизма, животинските протеини са "подправка", и съветва да се избират риби и черупчести с ниски нива на живак за достъп до този вид протеин. Този съвет ще бъде споделен с друг скорошен метод за хранене, макар и все още неофициален: Флекситарна диета, което е предвидено да бъде прогресивен път към вегетарианската диета. Въпреки че, както споменахме, това е относително нова и все още неофициална концепция.

От друга страна, този хранителен метод предупреждава, че трябва да консумираме само бобови растения "от време на време", ограничавайки ги до „половин чаша на ден“, очевидно забравяйки, че тази храна е чудесен източник на протеини и фибри, основен в почти всички диети в света и на ниска цена. Ограничаването им би повишило цената на ежедневната храна, като от своя страна ще намали тяхната хранителна стойност.

Всичко това, без да се забравя, че Пеганизмът прави голям акцент върху "биологичната храна" и "устойчивото отглеждане", вид диета, която за момента може да не е икономически жизнеспособна.

От своя страна този тип диета ограничава свободните захари или добавените захари и има значителен списък с "предупреждения", като избягването на всякаква храна, която може да включва пестициди, антибиотици, хормони, ГМО, химикали, добавки, консерванти, изкуствени оцветители или подсладители. За Хайман основното правило е „Ако Бог го е направил, яжте го; ако мъжът го е направил, оставете го ".

Някои от тези концепции противоречат сред тях, тъй като дори биологичното земеделие използва пестициди, въпреки че те са от различно естество в сравнение с пестицидите, използвани в конвенционалното земеделие. И ако се опитаме да изпълним тази диета на 100% перфектно, рискуваме да стигнем до орторексия или мания да се храним здравословно 100% от времето, нещо, което не се препоръчва при всякакъв вид диета, която се провежда.

Недостатъците на пеганизма: Без зърно и млечни продукти

От своя страна и добавяне към предишните минуси, Пеганизмът забранява и някои хранително интересни храни, без ясна научна основа. Като пример, Pegan Diet забранява пшеницата и други зърнени храни, които съдържат глутен, заявявайки, че „по-голямата част от днешната пшеница е генетично модифицирана“. По същия начин той също така ограничава други безглутенови зърнени култури, които са по-интересни от пшеницата, като киноа, кафяв ориз, овес или амарант; извинението? Според пеганизма тези пълнозърнести храни повишават кръвната захар и могат да предизвикат автоимунни заболявания.

Всички тези забрани нямат значителни научни доказателства, и има други храни, които съдържат въглехидрати в по-малка степен, които също могат да повишат кръвната глюкоза, като зеленчуци, и въпреки това пеганството им позволява и се гордее.

От друга страна, в първоначалната си публикация през 2014г, Hyman не препоръчва всички млечни продукти и извлечени, защото ги обвини за поредица от хронични заболявания; нещо, което никога не е било подкрепяно от научни доказателства. Всъщност, той препоръчва кисело мляко, кефир, масло, гхи или сирене, въпреки че предпочита козе или овче мляко и винаги с органичен произход.

Заключение: Пеганството не е за всеки

Като всеки ограничителен метод на хранене, Пеганизмът има плюсове и минуси, които трябва да се имат предвид. Най-очевидното увреждане е ограничаването на някои храни със значителна хранителна плътност, с единствената научна основа, че някои индивиди може да не ги понасят правилно, като лактоза или глутен. Но това не е така за повечето хора.

За разлика от тях, Пеганството съветвам пламенно консумиращ fмаршрути, зеленчуци, зеленчуци и здравословни мазнини, Препоръчва се консумацията на добавени захари, което представлява няколко точки в полза, за да се вземат предвид.

Следователно, ако страдате от някакъв вид непоносимост (или няколко), Пеганизмът може да бъде идеалното решение Или поне може да допринесе за подобряване на здравето на стомашно-чревния тракт. Ако не, това вероятно не е идеалният метод за хранене.