Кулинарното наследство е елемент на културната комуникация и в него се проявяват както културните традиции, така и природните особености на едно място. Кухнята и гастрономията предполагат неразривна връзка между селския живот и сектора на услугите. По този начин гастрономията е местно развитие, а също и развитие на туризма. Тази статия изследва връзките между тези различни концепции и показва примери за това как гастрономическият ресурс е трансцендентален за създаването на пейзажи с много разнообразна природа.
Ключови думи: изкуство, културна комуникация, местно развитие, туристически опит, гастрономия, кулинарно наследство
Кулинарното наследство е елемент от културната комуникация, който канализира културните традиции и природните особености на дадено място. Кухнята и гастрономията претендират за тясна връзка между живота в селските райони и индустрията на услугите. По този начин гастрономията предполага местно и туристическо развитие. Тази статия изследва връзките между тези различни концепции, като илюстрира с примери как хранителното наследство е критично за създаването на различни видове пейзажи.
Ключови думи: изкуство, културна комуникация, местно развитие, туристически опит, гастрономия, кулинарно наследство
Прием: март 2016 г.
Приемане: май 2016 г.
В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons
- 5-те най-лоши диети, които могат да се спазват според Британската диетична асоциация по гастрономия; Вкл
- 15-те храни, които не могат да липсват в списъка ви за пазаруване през лятото Кулинарни знания
- Пиле на скара Гастрономия; Вкл
- 85-те най-добри фрази за храна и гастрономия - Lifeder
- Причините за детското затлъстяване, според диетолозите-диетолози - Diario de Gastronomía