МАДРИД, 3 юли (EUROPA PRESS) -

развитието

Учени от Deutsches Zentrum für Diabetesforschung (Германия) са установили, че мишките на диета с периодично гладуване имат по-малко мазнини в панкреаса, което може да помогне за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2.

Различни научни изследвания показват, че периодичното гладуване подобрява чувствителността към инсулина, хормона, който понижава кръвната глюкоза и предпазва от затлъстяване на черния дроб. Сега, според тези нови открития, публикувани в списание „Метаболизъм“, мишките с наднормено тегло, склонни към диабет, имат голямо натрупване на мастни клетки в панкреаса.

Мишките, устойчиви на диабет поради генетичния си състав, въпреки наднорменото тегло, почти не са имали мазнини в панкреаса, но са имали мастни натрупвания в черния дроб. "Натрупванията на мазнини извън мастната тъкан, например в черния дроб, мускулите или дори костите, имат отрицателен ефект върху тези органи и в цялото тяло. До момента въздействието на мастните клетки в панкреаса не е ясно", обяснява основният автор на произведението, Анет Шюрман.

Екипът му разделя животните с наднормено тегло, които са склонни към диабет, на две групи. Първата група е имала право да яде колкото искат, когато искат. Вторият беше поставен на режим на периодично гладуване: един ден на гризачите се даваше неограничена храна, а на следващия ден изобщо не бяха хранени. След пет седмици те наблюдават разлики в панкреаса на мишките: мастните клетки се натрупват в първата група; докато в група две те едва ли са имали мастни натрупвания в панкреаса.

За да разберат как мастните клетки могат да повлияят на функцията на панкреаса, изследователите изолират адипоцитни предшественици от панкреаса на мишките и им позволяват да се диференцират в зрели мастни клетки. Ако впоследствие зрелите мастни клетки се култивират заедно с островчетата Лангерханс в панкреаса, бета клетките на островчетата ще отделят все повече инсулин.

"Подозираме, че повишената секреция на инсулин кара островчетата Лангерханс при животни, склонни към диабет, да се изчерпват по-бързо и след известно време да спрат да работят напълно. По този начин натрупването на мазнини в панкреаса може да допринесе за развитието на диабет тип 2 ", подробности Schürmann.

Постоянното гладуване означава да не се яде през определени часове на деня. Водата, неподсладеният чай и черното кафе обаче са разрешени 24 часа в денонощието. В зависимост от метода, гладуването продължава между 16 и 24 часа или, алтернативно, два дни в седмицата се консумират максимум 500 до 600 калории. Най-известната форма на интермитентно гладуване е методът 16: 8, който включва хранене само за осемчасов период и гладуване през останалите 16 часа. Яденето се пропуска, обикновено закуска.