The тиквички песто и кесо фреска това е един от многото начини за приготвяне на песто. Всъщност този вид дресинг не изисква непременно използването на босилек - според най-класическата рецепта - но и други също толкова полезни и вкусни съставки.
Можете да използвате въображението си, за да създадете нови комбинации или да следвате една от нашите рецепти: кликнете тук и открийте кои!
Хранителни свойства на пестото от тиквички и рикота
The тиквички, Те също така визуално напомнят на традиционното песто поради цвета си, те винаги са подходящи зеленчуци, ако спазвате диета или просто ако искате да се храните здравословно. Всъщност те съдържат фибри и минерални соли в големи количества и следователно насърчават чревната редовност, като също изпълняват a леко слабително действие. Какво още, стимулират диурезата и елиминирането на течности, което помага да се противодейства на задържането на течности.
Другата съставка, която характеризира това алтернативно песто, е прясно сирене: може да се използва сирене прясно от Бургос, извара, рикота или друго прясно сирене с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на сол. Прясното сирене е много леко и осигурява протеин и калций, което прави соса много питателен и превръща тази рецепта в единична плоча, в комплект с всички хранителни вещества.
В пестото от тиквички и фреска queso очевидно не можете да пропуснете някои листа босилек, което му придава аромат и увеличава смилаемостта.
Открийте как да приготвите песто от тиквички и рикота
Рецептата за песто с тиквички и рикота е Антонела от сайта Fotogrammi di zucchero.
Съвет: След като приключите, съхранявайте пестото в стъклен съд с плътно капаче за не повече от 2 дни. Всъщност съставките са пресни и са склонни да се развалят бързо - особено прясно сирене - дори като вкус.
Общи калории: 1445 Kcal/Калории на порция: 361 Kcal
Съставки за 4 човека:
- 2 тиквички
- 60 гр. Нискомаслено прясно сирене
- 10 грама настърган пармезан
- 1 супена лъжица ево масло
- 1/2 скилидка чесън
- пресни листа босилек на вкус
- Сол
- Пипер
- 320 гр. Паста
Подготовка
Измийте внимателно тиквичките, след което нарежете на големи хапки. Поставете ги в блендер със солта, половин скилидка чесън, рикота, пармезан, черен пипер и пресни листа босилек.
Блендирайте, докато стане гладка и кремообразна. Оставете да заври тенджера с подсолена вода, сварете пастата al dente и подправете с пестото от тиквички и рикота. Украсете с малко пресни листа босилек и донесете на масата.