Абонирайте се за Vitónica
През последните няколко години чухме много за гъвкавата диета и малко по малко концепцията набира сила. Не е изненадващо, като се има предвид, че както подсказва името му, той е предназначен за всеки човек да го адаптира към неговия вкус, който го прави по-малко строг и по-гъвкав, така че да е по-привлекателно.
Във всеки случай, както при всеки стил на хранене, има определени подробности, които трябва да вземем предвид. В случая с гъвкавата диета, обръщането на внимание на храната е много важно.
Какво представлява гъвкавата диета?
Подходът е прост, защото осигурява тази гъвкавост, но осъществяването му може да бъде по-сложно, отколкото изглежда. И то е, че въпреки факта, че няма затворени или строги менюта и не е забранена храна, да има някои условия.
Основното е, че това, което ядем, трябва да бъде адаптирано към необходимите макронутриенти за всеки от нас. Тоест, отговарят на калории, протеини, въглехидрати, мазнини и фибри. Така че, въпреки че този тип диета не маркира какви храни трябва да ядем, той ще изисква да знаем какви макроси ни трябват и да ги броим при всяко хранене, за да се съобразим с тях.
Във всеки случай, фактът, че тази диета не регулира храната, която трябва да ядем, може да повлияе на придържането към нея. И то е, както посочват изследвания като това на Westenhoefer и неговия екип, стилове на хранене или по-гъвкавите диети са свързани със спазването му и дългосрочно поддържане на загуба на тегло.
Все пак нещо, което не можем да спрем да отглеждаме, е, че тази диета не ограничава никаква храна, може да ни накара да изместим фокуса от здравословните храни. Тоест, спазваме тази диета, без да мислим за положителния или отрицателния ефект, който различните храни имат върху здравето и теглото ни в дългосрочен план.
На кои храни да се даде приоритет при спазване на гъвкавата диета
Освен спазването на макросите, необходими за нас в ежедневието, храните, които избираме, са все още важни. Следователно тази диета не означава, че можем да ядем това, което искаме, без никакъв контрол. По-скоро идеята е да следваме здравословна и разнообразна диета, при която да следваме това, което науката ни казва в момента какво е здравословно хранене и в тази рамка понякога да включваме приятни храни.
Дайте приоритет на храните, които са хранителни
Понастоящем всички диети или стилове на хранене, които работят и са здравословни, според съществуващите научни доказателства имат едно общо общо нещо: зеленчуците, плодовете и зеленчуците са в основата на диетата, храните, които се консумират най-много и с повече присъствие в него.
Разнообразната консумация на зеленчуци ще ни осигури, както посочва Харвардското училище за обществено здраве, всички хранителни вещества, от които се нуждаем, за да бъдем здрави. И го правят, като предоставят подходящи макроси и микро.
В допълнение към това, нещо, което всички тези диети също имат общо, е, че те се основават на консумацията на това, което е известно като „истинска храна“ и минимизират консумацията на продукти или преработени такива. По този начин, наличието на бобови растения, грудки, семена, ядки и пълнозърнести храни ще бъде важно. Те ще ни помогнат да получим макросите на протеини, мазнини и хидрати, от които се нуждаем, но като приоритизираме най-подходящите за нашето здраве.
В този смисъл пълнозърнестите храни и зеленчуците ще ни осигурят сложни въглехидрати, отдалечавайки се от простите. Точно както ядките ще ни осигурят, заедно с рибата, и здравословни ненаситени мазнини, които в няколко проучвания са свързани по-добър състав на тялото и по-нисък процент телесни мазнини, както и по-малък риск от метаболитни заболявания.
Ако консумираме месо, хранителната препоръка, базирана на настоящите научни доказателства, е да се намали консумацията му. Основно доказателствата показват важността на отдалечаването от червеното месо и следователно даването на приоритет на постните меса. Те, заедно с бобовите растения, ще ни осигурят голяма част от протеините, от които се нуждаем.
Кои храни е най-добре да се пропуснат
Тази гъвкава диета насърчава, че не ограничаваме драстично никаква храна, тоест, ако ни се иска много, можем да я консумираме без проблем или вина. Във всеки случай това не трябва да е карт бланш да основаваме диетата си единствено на нездравословни храни.
Ето защо, въпреки че понякога можем да ги консумираме, идеалното е да стоим далеч от някои храни. Такъв е случаят с добавените захари. Въпреки че понякога ядем храна, която ги съдържа, без вина, реалността е, че добавената захар е свързана в многобройни проучвания с повишен риск от заболявания като хипертония, зъбни проблеми, когнитивни увреждания и дори рак.
Нещо подобно се случва и с ултрапреработените храни. Според тази диета нищо не би се случило, защото от време на време ядяхме някаква ултрапреработена храна, но на нива на здраве и дългосрочна загуба на тегло, не би било препоръчително че тези видове храни са били важна част от гъвкавата диета.
Също така намалете присъствието на наситени мазнини в нашата диета, свързани според научни доказателства с повишен риск от когнитивно увреждане или рак, наред с други неща, както и този на сладки и газирани или алкохолни напитки.
Изображения | Unsplash, iStock
Споделете Гъвкава диета за отслабване: кои храни да дадем приоритет и кои да оставим настрана, ако искаме да отслабнем