Протеините са елементарни вещества за развитието на организма. Те осигуряват въглерод, водород, кислород и азот, в допълнение към незаменими аминокиселини, които организмът не произвежда сам и трябва да получи чрез диетата. Дефицитът от протеин Това може да причини слабост, анемия и проблеми с концентрацията. Вместо това балансираната диета гарантира енергия, жизненост и сила за справяне с инфекции и други заболявания.
Според класификацията на Администрацията по храните и лекарствата на САЩ, храната е с високо съдържание на протеин, когато съдържа повече от 20% от препоръчителна дневна стойност на протеин. Няколко изследвания твърдят, че яденето на повече постни протеини допринася за намаляване на телесното тегло. Ако мислите да добавите повече протеини към вашата диета, но не искате да добавяте повече калории от необходимото, ето тези опции за постигане на тази цел.
Препоръката е да ядете 75 грама бяла или синя риба всяка седмица. Рибата съдържа същото количество протеин като месото, но само една четвърт от калориите в месото. Освен това съдържа желязо и витамин В-12, които допринасят за правилното функциониране на кръвта и нервните клетки.
Една чаша яйчен белтък има само 117 калории, осигурява повече от 26 грама протеин и не съдържа холестерол. Средностатистическият възрастен се нуждае от около 50 грама протеин на ден; това е малко повече от половината от препоръчителната дневна сума.
Бобовите растения и зърнените храни се считат от много диетолози за перфектната храна. Те съдържат повече протеини от всеки друг зеленчук, с особеността, че лесно се усвояват от организма и имат ниско съдържание на мазнини. Чаша леща, например, осигурява 18 грама протеин, еквивалентни на тези на средно голяма пържола.
Сиренето, изварата, обезмасленото мляко и киселото мляко са богати на калций и витамин D, така че са важни за здравите зъби и кости. Половин чаша извара съдържа 81 калории и 14 г протеин. В случай на кисело мляко е по-добре да изберете вариант с ниско съдържание на захар.
Яденето на варено, печено на скара или печено пиле и пуйка без кожа е добър начин да си набавите качествени протеини, без да добавяте твърде много калории. Половин чаша пилешки гърди има около 21 грама протеин и съдържа добри количества витамини от група В и цинк.