Препоръчани новини за начина на живот
Има много спекулации, възникнали около това древно растение от Китай. Каква е истината?
С помощта на д-р Клаудия Ангарита, диетолог и директор на Колумбийския център за интегрално хранене (CECNI), ние ви казваме ползите от включването на соя във вашата диета.
Мит 1: Консумирането на соя може да причини рак на гърдата, хранопровода, стомаха, панкреаса и черния дроб.
ФАЛШИВКА: През последните години изследванията върху консумацията на соев протеин и връзката му с рака показаха положителен ефект върху заболяването. Тези ползи са свързани с фитатите, фенолните киселини и изофлавоните, които съдържа соята. Дори е доказано, че соята има антиоксидантни ефекти и може да допринесе, в рамките на здравословна диета, за намаляване на риска от рак на гърдата, простатата и дебелото черво.
Мит 2: Консумацията на соя може да причини чревни проблеми, да намали храносмилането и да доведе до хроничен дефицит в асимилацията на аминокиселини.
ФАЛШИВКА: Соята е свързана с множество ползи за здравето, някои от тях са нейното важно протеиново съдържание с високо качество и смилаемост, които благоприятстват растежа и развитието на децата и юношите. Съдържанието му в диетичните фибри помага на храносмилателните функции, а приносът му на незаменими мастни киселини, лецитин и фосфолипиди, са важни за междинния метаболизъм и спомагат за мобилизирането на мазнини.
Мит 3: Соевият протеин може да допринесе за остеопороза.
ФАЛШИВКА: Поради приноса на фитоестрогени или изофлавони, е доказано, че соята допринася за профилактиката на остеопорозата.
Мит 4: Консумацията на соя не е подходяща за диабетици.
ФАЛШИВКА: Соята регулира производството на инсулин след хранене (след хранене). Соевият протеин играе важна роля в контрола на диабета поради съдържанието на глицин и аргинин, тъй като тези две аминокиселини са склонни да намалят инсулиновата резистентност и следователно контролират нивата на глюкоза (захар) в кръвта. Доказано е също така, че приемът на храни на базата на соев протеин в рамките на здравословна диета при пациенти с диабет тип 2 може да има благоприятен ефект върху кръвното налягане и нивата на холестерола и да допринесе за контрола на хиперхолестеролемията и затлъстяването, много често срещани заболявания при пациентите с диабет.
Мит 5: Соята няма ефект върху холестерола.
ФАЛШИВКА: През последните години проучванията разкриха, че соята намалява концентрацията на LDL и общия плазмен холестерол. Включването на храни, базирани на соев протеин, намалява концентрацията на общия холестерол и холестерола с ниска плътност (LDL). Соята не е важен източник на мазнини.
Други облаги:
1. Той предотвратява хронични заболявания и се счита за ценна храна, която да се включи в диетата в контекста на балансиран хранителен план по качество и количество.
две. Покрива основните изисквания за аминокиселини при деца и възрастни.
3. Поради ниското си съдържание на метионин, той поддържа ниски нива на хомоцистеин, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.
4. Бионаличността на соевия протеин е подобна на тази на яйчния протеин, който се счита за най-качествения протеин.
„За да се поддържа балансирано хранене, трябва да се консумира храна от всички семейства. Важно е да се отбележи, че злоупотребата с някой от тях може да навреди. Здравословният начин на живот, който включва пълноценна и балансирана диета, както и редовна физическа активност, може да подобри здравето, да предотврати хронични заболявания и да подобри качеството на живот на хората ”, заключава експертът.
- Пет фалшиви мита за млякото
- 8 мита за метаболизма, в които трябва да спрете да вярвате - По-добре със здравето
- Храни за отслабване и други митове за това колко добро или лошо е това, което ядем
- 9 мита за диетите с ниско съдържание на въглехидрати - здравословен начин на живот
- Камила Акерберг, австралийският личен треньор, който унищожава петте най-добри мита за фитнес