Януарският склон е много труден във всяко отношение. И ако тежи някъде, то е точно на кантара. Защото след като празненствата приключат, е време да се направи равносметка и съвсем не е ласкателно: по Коледа печелим средно четири килограма тегло. Лесно за победа, почти невъзможно за загуба. За да ни помогнете да постигнем това, е от съществено значение да преодолеем мързела от връщането във фитнеса и практикуването на някои упражнявай се редовно два или три пъти седмично. И придружете тази рутина със здравословен, но нискокалоричен план за хранене. Което не означава винаги да се яде пиле на скара; готвенето също е възможно прости, но много атрактивни и леки ястия. Защото най-доброто гурме деликатеси те не трябва да са в противоречие със запазването на силуета.

майстор

И не само го казваме Саул Кравиото, кануистът, олимпийски шампион и победител в кулинарното шоуMasterChef Знаменитост 2, който категорично уверява, че „готвенето и храненето здравословно и вкусно е възможно“. За да го докаже и в сътрудничество с диетолог на службата за насърчаване на здравето на SanitasЙоланда Маса, направи a много лесно меню да се разработи, което включва пет ястия въз основа на близки продукти, които осигуряват енергия без калории. Действието е рамкирано в проекта Здрави градове, управляван от Санитас и на който Кравиото е посланик и има за цел насърчаване на здравословни навици на живот и създават устойчиви градски пространства.

1. Парфе от червени плодове с разбито прясно сирене и орехи

  • 500g прясно сирене разбито
  • 400гр червени плодове
  • 120 г орехи

Разработка: Подредете слой прясно сирене в стъкления буркан. Монтирайте слой червени горски плодове върху слоя прясно сирене. Повторете слоевете и така, докато бурканът се напълни. Украсете с орехите. Състав: червени плодове, смути прясно сирене и орехи.

2. Моцарела перли с дресинг от чери домат и песто

  • 500г чери домат
  • 350г моцарела перли

За пестото: 15 г пресен босилек, скилидка чесън, шепа кедрови ядки, 60 г пармезан и 80 мл екстра върджин зехтин.

Разработка: Интеркалирайте перлите от моцарела с чери домат върху дървено шишче. С помощта на четка нарисувайте шишчето с пестото.

3. Ролка от карпачо с рукола и сини сливи

  • 300гр карпачо
  • 100 г рукола
  • 100гр сини сливи

Дресинг: 30g соя, лимонов сок, 80g екстра върджин зехтин. Сол и черен пипер на вкус.

Разработка: Поставете лист карпачо. Поставете няколко листа от ракета върху листа за карпачо. Поставете слива върху руколата и затворете рулото. Пригответе дресинга, като смесите зехтин, соя, лимон, сол и черен пипер. Подправете рулото със сместа. Състав: навито карпачо, рукола, сини сливи и дресинг (зехтин, соя, лимон, сол и черен пипер).

4. Лимонада с фурми

  • 1 литър вода
  • Сок от 4 лимона
  • 70гр фурми
  • лед
  • прясна мента

Разработка: Пригответе стомна с лед и вода. Изцедете лимоновия сок и го добавете към водата. Добавете предварително нарязаните фурми и листата от мента или мента. Сервирайте студено.

5. Шоколадови трюфели с авокадо и фурми

  • 1 зряло авокадо
  • 80гр чист шоколад без добавена захар.
  • 70гр фурми
  • По желание: 10 г ванилова есенция и щипка сол.

Разработка: Разтопете шоколада за десерт във фондю или в марината. Добавете авокадото към разтопения шоколад, докато стане хомогенна смес. Добавете фурмите към сместа и разбийте енергично. Направете малки топчета и поръсете малко чист шоколад отгоре за представяне (по желание).