The свойства на ягоди направете им абсолютно препоръчителни плодове, които да включат в ежедневната диета. Неговата звездна съставка е витамин Ц, от основно значение за справяне с негативните ефекти от процеса на стареене главно поради неговата противовъзпалителна сила.
Основни свойства на ягодите
Те също са богати на желязо, така че те трябва да присъстват в менютата на хора с анемия и в силиций, ключово хранително вещество, което тялото да произвежда колаген в точните количества. Те съдържат антиоксидант, антоцеанини, които насърчават производството на ендорфини, като по този начин подобряват настроението и също така осигуряват важен принос на витамин А и витамин В2 така че е a летни плодове задължително потребление.
Към тези здравословни ползи се присъединява и неговата Вкусен вкус, което им позволява да бъдат част както от сладки, така и от солени кулинарни препарати, тъй като се смесва много добре с други съставки. По-малките ягоди имат по-интензивен вкус и са по-сезонен плод, докато по-големите ягоди са по-устойчиви и могат да бъдат намерени практически през цялата година.
Пет рецепти, за да се насладите на свойствата на ягодите и ягодите
Ягодите са плод, който предлага много кулинарни възможности извън десерта или закуската, оставяме ви няколко рецепти, за да можете да се възползвате от всички свойства на ягоди и ягоди.
Гаспачо от ягоди и домати
Състав:
-500 г ягоди измити и без листа.
-500 г крушови домати.
-2 скилидки чесън.
-30 г зелен пипер.
-50 г екстра върджин зехтин.
-20г оцет.
Метод на приготвяне:
- Поставете всички зеленчуци в блендера или кухненския робот и ги накъсайте.
- Добавете солта, черния пипер и оцета и разбийте отново.
- Стартирайте миксера с ниска скорост и постепенно добавяйте маслото през централния отвор на капака, докато се включи напълно в сместа.
- Оставете го да се охлади в хладилника или добавете кубчета лед.
Ягодово ризото
Състав:
-350 г ориз с кръгло зърно.
-500 г ягоди измити и без листа.
-100 г лук.
-50 г морков.
-80 г масло.
-100 мл бяло вино.
-900 мл зеленчуков бульон.
-50 мл течна сметана.
-40 г пармезан.
Метод на приготвяне:
- Оставете зеленчуковия бульон да заври.
- Нарежете лука и моркова на малки квадратчета и ги запържете в тенджера с маслото.
- Когато зеленчуците са добре задушени, добавете ориза и го запържете на умерен огън за около минута.
- Добавете виното малко по малко, докато разбърквате, и половината от ягодите, нарязани на малки парченца.
- Когато оризът поеме виното, добавете сол и черен пипер и постепенно добавете бульона. Оставете да къкри 20 минути.
- Междувременно оставете останалите ягоди, нарязани на малки парченца, сметаната и сиренето в супница или блендер и смесете или разбийте.
- Когато има 5 минути, за да приключите с готвенето на ориза, добавете тази смес.
- Прехвърлете към източник и сервирайте.
Ягодово смути
Състав:
-400 г ягода.
-100g захар.
-400 мл мляко.
-Естествено кисело мляко.
-6 кубчета лед.
-Канела на прах.
Метод на приготвяне:
- Поставете ягодите, захарта и леда в чашата на блендера и смесете.
- Добавете млякото и киселото мляко и разбийте, докато получите еднородна текстура.
- Поръсете с канела.
Салата от ягоди, рукола и козе сирене
Състав:
-250 г нарязани ягоди.
-300 г рукола.
-150 г козе сирене (на квадрати).
За дресинга:
-3 супени лъжици зехтин екстра върджин.
-2 супени лъжици балсамов оцет.
-50 г тръби (белени и пържени).
-Половин чаена лъжичка дижонска горчица.
Метод на приготвяне:
- Пригответе дресинга, като смесите всички съставки, с изключение на тръбите, в купа. Резерв.
- Поставете руколата, ягодите и сиренето в купата за салата. Смесете, добавете половината дресинг и отново разбъркайте.
- Поръсете салатата със семената, добавете останалия дресинг. Смесете и сервирайте.
Ягодов парфе
Състав:
-500 g ягоди (може да се направи и с ягоди).
-2 гръцки кисели млека.
-100 г мюсли или овален овес.
-50 мл течна ванилия.
-Десертни чаши.
Метод на приготвяне:
- Нарежете ягодите и запазете половината. Поставете другата половина в блендера с киселите млека и ванилията и разбийте всичко.
- Разстелете половината мюсли в долната част на чашите; отгоре със слой от сместа и друга от нарязани ягоди. Поставете още един тънък слой мюсли, друг от сместа и завършете със слой ягоди.