Археморус, вестителят на смъртта, украси гробовете им с магданоз, докато Херакъл (римският Херкулес) избра това растение, за да направи гирлянди и корони, за да отпразнува победите си.

злото

УПОТРЕБА НА МАГУЛКА

Поради тази причина древните гърци изпитваха смесени чувства към магданоза: знак за смърт или триумф. Има дилемата.

Истината е, че за да се излекуват, не са яли магданоз и са предпочитали да го хранят на конете.

Вместо това римляните консумирали големи количества от този зеленчук. Използвали са го и по декоративен начин, правейки гирлянди, за да украсят стаята, в която са провеждали банкети. И за борба с отравянето или силните миризми, които биха могли да предизвикат тези вакханалии, нямаше нищо подобно на клонче магданоз.

По-късно тръгна историята, че днес се е превърнала в легенда, че само вещица или бременна жена могат да отглеждат магданоз и че добра реколта е постигната само ако семената са засети на Разпети петък. И също така, беше препоръчано да не се трансплантира храстът, защото това може да донесе лош късмет в дома.

Тези истории, разказани в книгата „Билки за дома“ от Джек МакВикар, дават неясна представа за свойствата на този зеленчук, произхождащ от Алжир, откъдето е отишъл в Испания и оттам в Америка.

Според лекаря Герман Зулуага, автор на „Новата книга за растенията за здравеопазване“, магданозът е мощен естествен антисептик или антибиотик, благодарение на етеричните масла, които има.

Местните жители на Subundoy използват сока като антибиотик за респираторни или пикочни инфекции, казва д-р Зулуага, който в своите изследвания също установява, че магданозът се използва като транквилант. В планинските райони на Cundiboyacense те приемат сока при нервни проблеми, тъй като той успокоява тревожността, добавя той.

Това успокояващо свойство се съдържа и в етеричните масла и други компоненти като ментол и флавоноиди, според Антонио Мехия, биолог в лабораторията Labfarve, специализиран в натурални фармацевтични продукти.

Тази лаборатория обаче използва магданоз като карминативно вещество (вещество, което предотвратява прекомерната ферментация и причинява изхвърлянето на газове) при лечението на метеоризъм, което е усещането за раздуване на корема, което обикновено се генерира от прекомерното образуване на газове по време на храносмилането.

Съмненията, които убиват магданоза, също се твърдят, че действат абортивно. Според д-р Зулуага това би се случило само ако се приемат изключително високи дози, обикновено трудни за поглъщане. По думите на лекаря магданозът е използван като стимулатор на менструалната активност. Тоест да провокира менструация, когато има закъснение. Приемът на отвара от магданоз в продължение на няколко седмици помага за регулиране на менструалните нарушения. Може би затова той е смятан за аборт .

Това свойство да причинява менструация се дължи на факта, че неговите компоненти активират моторността на матката (движението на маточния мускул).

В тази връзка акушер-гинекологът Хулио Дуран казва, че доколумбовите местни жители наистина са използвали инфузии от магданоз в големи количества и силно концентрирани, за да предизвикат аборти, но все още съществува загадката дали е взето, комбинирано с нещо или поставено вагинално . Истината е, че консумацията му с храна не вреди .

Jairo Prada, директор на отделението по акушерство и гинекология в клиниката Reina Sofía, потвърждава, че няма научни основания, които да потвърждават, че магданозът е аборт.

Други свойства, които се възлагат на магданоза, са тонизиране на маточните мускули, освежаване на дишането и като противоотрова за силни миризми. Например, след белене на чесън, можете да почистите ръцете си с магданоз.

Последното докосване В кулинарните въпроси магданозът, макар и почти винаги оставен последен, заема важно място, или за украса на ястие, или за придаване на последната нотка на вкуса на храната.

Когато играе тази роля, най-добре е да го добавите, преди да определите готовността на храната. Ако се използва за украса, главният готвач Ласид Морено препоръчва да прекарате цветята бързо през горещо масло, оставете го да се отцеди и сложете месо, ориз или салата.

Магданозът също е много популярен като съставка в сосове. Най-известният е чимичури, който се приготвя с ситно нарязан пресен първокачествен магданоз, малко чесън, лук, риган, зехтин или много фино натурално масло и щипка сол.

Можете също така да приготвите маслото al maitre: разбийте маслото, добавете малко лимон, продължете да разбивате и добавете ситно нарязания магданоз. След това се увива в тръби от алуминиево фолио, поставя се в хладилника и се замразява.

След като приготвите вкусно приготвена риба или месо, можете да сложите малко от това масло върху порцията. В разгара на храната тя се топи и очите на жените светват, казва Морено.

Можете също така да приготвите зелен ориз, който се състои само от добавяне на стръкове целина, лук и магданоз, всички ситно нарязани, когато оризът изсъхва. След това всичко се разбърква.

Най-добрият начин за запазване на магданоза в кухнята е втечняване на малките цветчета и изстискване на резултата с цедка от плат. Разстелете го върху повърхност, където можете да го дишате. Може да продължи около месец.

Дълбоки корени Магданозът е лесен зеленчук за отглеждане чрез семената му, получени в селскостопански центрове. Има умерен и студен климат и може да расте в земята или в саксия. Трябва да го поливате около два пъти седмично и да го държите там, където циркулира чист въздух. Не се препоръчва да го оставяте на пряка слънчева светлина.

Охлювите обичат магданоза и гъбичките могат да атакуват листата, унищожавайки растението.

На пазара са известни две разновидности: гладката и къдравата. Двете имат по същество едни и същи свойства, въпреки че къдравото е по-естетично.