Пица с кора от карфиол
Какви са онези петъчни вечери без добро Пица ! У дома е традиция уикендът да започва така. Но отдавна не мога да се поглезя, защото не мога да ям мая или глутен. Така петъкът спря да бъде това, което беше за мен, докато накрая намерих рецепта, в която тестото не съдържаше зърнени храни или мая. Да Да, правилно е. Това е тесто, направено с карфиол. И сега е, когато хората казват ... карфиол? На пица? Ами да, и аз мислех същото, докато не го опитах и останах изумен от неговия вкус, текстура и лекота. Рецептата, която ви предлагам, има моето лично докосване, за да стане по-хрупкава. Основната рецепта, която бях намерил, нямаше последователността, която исках, затова започнах да експериментирам и да воалирам! ето ти го имаш Пица с кора от карфиол.
Тази пица е ниско съдържание на въглехидрати (с ниско съдържание на въглехидрати), като в основата му няма зърнени храни или брашно. Много е лек, защото на практика се прави със зеленчуци и е идеален за тези на диета с ниско съдържание на въглехидрати или палео. Също така, за тези хора, които не могат да консумират мая или страдат от кандидоза или чревни възпаления и за тези с непоносимост към глутен, тъй като тази пица е такава 100% без глутен.
Също така, още един момент в полза е, че можете да повтаряте през седмицата без съжаление, защото ако не прекалите с добавките, ще ядете зеленчуци под формата на пица.
Какво друго можем да поискаме от тази рецепта?
Е, освен че е без глутен, не съдържа лактоза, захар, мая, брашно или зърнени храни, имам вкус че не очаквате и един последователност доста успешен. Освен това ни позволява толкова много варианти както искаме. Разбира се, трябва да отворим ума си и да мислим, че не ядем автентична пица с тесто за хляб.
Можем да го направим напълно зеленчуков (тиквички, патладжан, домат, лук, рукола, чушки, маслини, зехтин, ...), с малко морски дарове или риба (скариди, миди, риба тон, скумрия, аншоа ...) с месо, със сирене, без сирене, с веган сирене, с яйце, с хранителна мая ... хайде, няма граници. Всеки според вкусовете и предпочитанията си.
Във версията, която ви представям, Добавям смлени ленени семена и семена от чиа към тестото, за да стане по-хрупкаво и по-управляем когато го вадите от фурната. Той също така съдържа яйце, за да свърже съставките (заместващи се с накиснати семена от чиа) и чесън на прах, морска сол и риган, за да овкуси и скрие интензивния вкус на карфиола. Можете също да добавите настъргана моцарела или друго сирене, което се разтопява добре към сместа и ще му придадете много специален щрих. В тази рецепта не съм сложил избягване на млечни продукти (възпалителни на храносмилателната система) и по този начин хората, които не могат да ги приемат, ще видят, че можете също да направите пица без сирене и да бъдете добри. Основата може да бъде покрита с настърган или натрошен домат или на филийки, въпреки че е добре и с тахан или гуакамоле.
Вкъщи обикновено го приготвям на 100% зеленчук, но понякога, ако съм купил малко риба, добавям малко, за да му придам допълнителен вкус. Харесва ми със скумрия, риба тон или скариди.
Виждате ли, за мен това е рецепта ТОП, защото подходящ е за всички, защото ви позволява да направите предпочитаната версия и тъй като ако не използвате обработена (не трябва, не ви е необходима) и направите по-вегетарианска версия, ще правите пица много питателна, лека, храносмилателна и противовъзпалителна, осигурявайки само ползи за вашето здраве. Това е положителен начин за хранене!
Трябва да опитате, наистина ще го харесате. Освен това не е задължително винаги да му придавате форма на индивидуална пица, можете да правите мини пици, с различни съставки и да ги сервирате като предястие. Вашите гости няма да повярват от какво са направени!
Е, тук е моята версия на пица с тесто от карфиол. Насладете му се и да живеят вечерите на пицата!