Пица, универсално ястие благодарение на това колко добре италианците знаят как да се "продават", не е така винаги здрави както сега ще видим. Но се консумира по целия свят, дори и в най-бедните!
Роден е в Неапол и е първият произведен, фантастично, състои се от:
♦ В тесто за хляб, без масло в състава му, който е оставен да ферментира с квас и необходимото време.
♦ След това беше омесено, беше опънато много фино, получи заоблена форма, дори беше хвърлено във въздуха, така че да придобие тази форма.
♦ Беше умерено покрит с настърган суров домат, който беше поръсен конец много добре от зехтин образувайки се като A.
♦ Много сирене беше поръсено моцарела направени само с биволско мляко.
♦ Добавен е пресен наситнен босилек.
♦ И се готви в пещ на дърва, докато тестото му изглежда златисто кафяво.

ястие

Те бяха истински, всички естествени пици!
Придружени от повече или по-малко разнообразна сурова салата, те представляват a автентично единично ястие тъй като са имали всичко, въглехидратите от тестото, протеините и мазнините от сиренето и витамините и минералите от домата и босилека.
Ако това беше направено днес, би било по-добре да заменим суровия домат с домашен доматен сос, тъй като ликопенът в домата е по-усвоим от нашето тяло, когато се готви с масло.
Но по това време това не беше известно.

Днес откриваме много промишлени, охладени или замразени пици, които се различават доста от тези примитиви. Има силно преработени продукти защото те могат да приемат "всичко", но почти винаги нищо здравословно. Въпреки това те ще продължат да консумират тонове, защото вече ги правят така, че да създават зависимост и много харесват децата и възрастните.
Те могат да бъдат калорична бомба, Въпреки че са вкусни на небцето и освен това са много евтино.

В много домове те се консумират 2 и 3 пъти седмично ... и дори повече.
Те решават много вечери и лесно се загряват в микровълновата, ако знаете как да го направите, или в традиционната фурна.
Една от най-известните марки и винаги много рекламиран носи:
♦ Пшенично брашно,
♦ Сирене моцарела (22%), което не е автентичен, това е направено само с биволско мляко, но направено с друго нискокачествено мляко или смес от мляко, често дори без да се посочва класът му.
У нас е разрешено името моцарела, въпреки че всъщност не идва от биволско мляко.
♦ Шунка (20%), чийто клас също не е посочен, така че трябва да се заключи, че е «шапка»Вид шунка или пуешка шунка, която се нарича шунка, но е друг силно преработен продукт.
♦ Вода,
♦ Домат,
♦ Слънчогледово олио,
♦ Сол,
♦ Декстроза и лактоза, които са захари,
♦ Стабилизатори (пентанатриев трифосфат, карагенан),
♦ Аромат,
♦ Мая,
♦ Подправки,
♦ Риган,
♦ Антиоксидант (натриев аскорбат),
♦ Лимонена киселина,
♦ Тринатриев цитрат,
♦ Консервант (натриев нитрит).
Както ще видите всичко естествено и здравословно!

Като анекдот ще ви кажа, че само 100 грама автентична моцарела, произведена в Италия, направена изключително с биволско мляко, вече струва 2 евро.
Колко трябва да струва една здравословна пица?
Преди няколко години педиатрите препоръчаха на децата да не се дава храна с повече от 2 добавки ..., но това се оказа в забвение.
Днес следното се чува отново, с по-голяма сила от тогава, от много лекари и одобрено от британското медицинско списание The Lancet:
«Всеки хранителен продукт, който има повече от 3 добавки трябва да се изхвърли и никога да не се консумира ».
И добавям, «това би било единственият начин хранително-вкусовата промишленост, толкова мощна тя, сложете си "батериите" и спрете да правите продукти, които действително допринасят за лошото здраве на потребителите.

Знаете ли колко добавки имат Diet Coke? 5, и много го приемат ежедневно, и повече от един.

Ако имате домашен електрически миксер, това може да е Thermomix, тогава можем да опитаме здравословна, домашна и много вкусна пица.
За да се направи възражение, трябва да се каже, че то трябва да бъде програмирано предварително, тъй като тестото, направено веднъж с прясна хлебна мая и никога с химическа мая, отнема около 2 часа, за да ферментира и да втаса, дори и да се постави, за да се ускори процеса, във фурна, загрята до 50-та Y. вече изключен.
„Бочката“ от разтягането на тестото, без да се чака да втаса, поставяйки всички избрани съставки отгоре, все още е скандално и разхвърляно.

Колко тъжно е, че много чужденци, от каквато и да е националност, вместо да се насладят на типичните ястия на всяка държава, в Испания, специално с нашата паеля, гаспачо, салморехо, фабада ..., не смеят да ги опитат и се виждат твърде често, че дегустират тези обработени пици, намерени по целия свят.
Подъл обичай е, че испанските туристи също приемат в чужбина, като по този начин губят гастрономическото удоволствие на всяка страна.
Вярно е също така, че в много райони туризмът е толкова богат, че автентичната им кухня изчезва малко по малко и всеки ден повече.

Какво беше казано: "Честито" за италианците, които са успели да имат пицарии или пици, просто пици, в почти всяка държава на планетата, дори и да са противоположни на измислените от неаполитанците.