Ново проучване

Изследователи от Северозападния университет казват, че обонятелната система е виновникът, че предпочитаме по-калорични ястия, когато спим малко

Знаете ли кой е виновен, че след като останете до късно искате парче пица повече от салата? Ново проучване от изследователи от Медицинското училище във Файнберг на Северозападен университет гарантира, че нашата обонятелна система и начинът, по който се влияе от липсата на сън, е коренът, поради който жадуваме за повече храна високо калорични и с високо съдържание на мазнини, когато стоим до късно или страдаме безсъние.

искаме

Според експерти, когато сме спали малко, нашата обонятелна система има тенденция да работи хипердрайв, засилване на миризмите на храна в мозъка, така че той да може по-добре да прави разлика между миризмите на храна и нехраната. Това причинява един вид колапс в комуникация с други области на мозъка, които получават хранителни сигнали. И с това решенията за това какво да ядем се променят.

Изследването гарантира, че нашата обонятелна система и начинът, по който тя е повлияна от липсата на сън, е коренът, поради който жадуваме за храни с по-високо калорично съдържание

„Когато спите малко, тези области на мозъка могат не получават достатъчно информация, и това ви насърчава да избирате храни с по-богат енергиен сигнал “, казва водещият автор на изследването Торстен Кан, асистент по неврология в Медицински факултет на Файнбергския университет в Северозападния университет.

Kahnt добавя, че „може и да е, че тези други области не могат да контролират острите сигнали в обонятелната кора“ и че „това също може да доведе до да изберем понички и чипс ".

Други изследвания

Предишни изследвания показват, че липсата на сън увеличава някои ендоканабиноиди. Тези естествено произведени невротрансмитери се свързват с канабиноидните рецептори в мозъка - да, същите рецептори, които се упражняват по време на консумация на канабис, какво влияе на хранителното поведение и как мозъкът реагира на миризмите на храна.

„Събрахме всичко това и се чудехме дали промените в приема на храна след лишаване от сън са свързани с това как мозъкът реагира на миризми от храната и дали това се дължи на промени в ендоканабиноидите “, обяснява Кант. Какво кара мозъкът ни да реагира по различен начин, какво ни кара да се храним по различен начин?"

Учените разследват този въпрос и провеждат експеримент от две части с 29 мъже и жени, от 18 до 40 години. Участниците в проучването бяха разделени на две групи. Една нощ те изпитваха нормален сън и четири седмици по-късно им беше позволено да спят само четири часа.

"След като не спяха, ядоха храни с по-висока енергийна плътност [повече калории] като понички, шоколадови бисквитки и картофени чипсове."

Те повториха опита за втората група, но обърнаха. В деня след всяка нощ (добър сън и личен сън) учените обслужваха участниците контролирано меню за закуска, обяд и вечеря, но те също така предложиха закуска на шведска маса. Учените измерват колко и какво са яли.

„След като не спи, яде храни с по-висока енергийна плътност [повече калории] като понички, шоколадови бисквитки и пържени картофи “, заключава Кант.