Ако сте ‘подобни на кофеин’, това ви интересува. И ако не сте, също. Казваме ви, с помощта на д-р Балестерос, всички добри и лоши кафета

пиенето

# 1. Кофеинът не е само в кафето, нито е причината за всички ефекти, които му се приписват. „Това съединение получава други наименования (гуаран, теин, матеин) по отношение на растенията, от които може да бъде извлечено, но които всъщност са същата молекула кофеин. Различните ефекти, приписвани на различните природни източници на кофеин, могат да се дължат на факта, че тези различни растения съдържат и много променливи смеси от други съединения ”, обяснява д-р Мария Д. Балестерос. И той го посочва Това е стимулираща напитка поради съдържанието на кофеин, но също така е сложна смес от повече от хиляда биоактивни съединения (много от тях с антиоксидантни свойства). Именно тази комбинация от съединения придава свойствата на кафето (някои реални, други заимствани). „Кофеинът е алкалоид, който действа като психоактивно лекарство –Обяснява ендокринолога–; е Стимулиране на централната нервна система и се метаболизира в черния дроб, като се получават три вещества - параксантин 84%), теобромин (12%) и теофилин (4%) - ".

# две. Добро ли е кафето за отслабване, защото изгаря мазнините?. Не. Вярно е, че параксантин увеличава липолиза (унищожаване на мазнини), но според д-р Балестерос, тези ефекти са наблюдавани само при много по-високи дози от които кафето може да съдържа. „Във всеки случай трябва да помним, че няма„ изгарящи мазнини “и че лечението на затлъстяването надхвърля изгарянето на мазнини, тъй като това е сложно метаболитно заболяване, чието лечение трябва да бъде предписано от лекар“.

# 3. Кафето дехидратира. Не е задължително. Теоброминът, другото вещество, в което кафето се метаболизира и което също присъства в какаото, разширява кръвоносните съдове и увеличава обема на урината. Имам диуретичен ефект ако се прилагат достатъчни дози кофеин на лица, които нямат толерантност към него; но според ендокринолога редовните потребители развиват силна толерантност към този ефект. „Проучванията като цяло не успяха да демонстрират общото убеждение, че редовната консумация на кофеинови напитки допринася значително за дехидратацията“.

# 4. Кафето е полезно за сърцето. Според д-р Балестерос има изследвания, които предполагат определени благоприятни ефекти в тази област: „През 2017 г. Poole et al. публикува преглед на проучвания по въпроса, който заключава, че кафето има повече ползи, отколкото рискове за здравето. Авторите заявяват, че приемът на 3-4 чаши на ден може да бъде свързан с намаляване на смъртността и сърдечно-съдови заболявания, както и възможно намаляване на риска от рак и диабет тип 2 ”. Той обаче добавя, че това не означава непременно, че увеличаването на индивидуалния прием на кафе намалява тези рискове, „тъй като може да има други фактори, които да обяснят този ефект. Нямаме достатъчно мощни клинични проучвания, за да установим ясно тези възможни ползи ”. Въпреки че изглежда така в нормални дози може да бъде сърдечно-съдов протектор, Статия, публикувана миналата година в American Journal of Clinical Nutrition, гласи, че когато консумираните дози са твърде високи, обратното е свързано с по-висока сърдечно-съдова смъртност.

# 5. Бременни жени не трябва да пият кафе. Сигурен. Същото проучване на Poole et al, препоръчва да не се консумират големи количества кафе по време на бременност поради неговата асоциация с ниско тегло при раждане или недоносени новородени. Нещо повече, полуживотът на кофеин се увеличава по време на бременност, така че дозата, консумирана преди бременността, може да бъде вредна по време на бременност. Според Европейски орган за безопасност на храните, При бременни жени приемът на кофеин от всички източници на до 200 mg на ден не е проблем безопасност за плода.

# 6. Кафето е полезно за мозъка. Той може за момент да подобри когнитивните функции, тъй като от стимулират централната нервна система, временно възстановяват бдителността, подобряват капацитет на концентрация и премахва сънливостта. "В някои проучвания, казва д-р Балестерос, консумацията на кафе е свързана с по-нисък риск от Паркинсон, депресия и деменция, но отново доказателствата не са категорични".

# 7. Кафето облекчава ли махмурлук? Кофеинът е вазоконстриктивен, поради което често се използва заедно с болкоуспокояващи за бързо облекчаване на главоболието. Обезболяващият ефект на кофеина се благоприятства и от взаимодействието му с други аналгетици, насърчавайки стомашната абсорбция. В допълнение, както беше споменато, той произвежда временен ефект от възстановяване на нивото на бдителност и премахване на сънливост, което може да бъде от полза в тези случаи.

# 8. Кафето токсично ли е? „Консумацията в прекомерни количества може да предизвика интоксикация, наречена кофеинизъм, който е свързан с безсъние, нервност, раздразнителност, повишено отделяне на урина и стомашно-чревни проблеми. При някои хора, продължава специалистът по ендокринология и хранене, симптомите могат да се появят, когато се консумират много малки количества, от порядъка на 250 mg на ден. Всеки човек проявява определена толерантност към кофеина. Над един грам на ден може да причини неволни мускулни контракции, известни като фасцикулации, сърдечна аритмия и психомоторна възбуда. „Симптомите на отравяне с кофеин са подобни на тези при паника и обща тревожност”. Също така може да повлияе на кръвното налягане, когато се консумира във високи дози, така че на хората с хипертония се препоръчва да умерят или да избягват консумацията му.

# 9 кафето пристрастява. Хронична прекомерна консумация на кофеин Може да генерира зависимост и е основата за разбиране на абстиненционен синдром, тъй като при внезапно спиране на кофеина се генерира „аденозинова буря“, която е свързана с вазодилатация и значително увеличаване на мозъчния кръвен поток. Тези физиологични промени са отговорни за главоболие чрез потискане на кофеина.

# 10 кафе помага спортно представяне. Според д-р Балестерос някои ранни проучвания показват съществуването на подобрения в издръжливостта на велосипедистите в сравнение с тези, получени при консумация на плацебо напитка и последните проучвания показват, че кофеинът временно увеличава силата в спортове като вдигане на тежести. „Отново, заключава специалистът, дозите, необходими за тези ефекти, надвишават често консумираните, така че можем да кажем това кафето като напитка не е подобрение в работата, но не е и риск".