Актуализирано на 16 март 2020 г., 18:00 ч.
Яденето на плодове и зеленчуци през целия ден, както и супи и варени или приготвени на пара ястия вече е начин за хидратиране. Другото е да знаете как да утолите жаждата, като пиете течности, които не са много студени на малки глътки.
В продължение на две десетилетия новият обичай на пиене на значителни количества вода през целия ден, независимо дали сте жадни или не. Много хора, с намерение да се грижат за здравето си, ходят през цялото време с бутилка вода, налагайки приема на споменатата течност като жертва, която позволява пречистване на тялото, влачене на мазнини и холестерол и, като следствие от всички това предполагаемо действие на Вода, отслабнете и предпазете артериите от бъдещи запушвания.
Това са причините, които обикновено излагат някои пациенти, които идват на консултации. На въпроса кой е казал подобно нещо, те отговарят, че са го виждали по телевизията или са го чели в списание, което обяснява как да се направи диета за отслабване. Някои дори съобщават, че са получили съвет от лекар или диетолог. Което показва до каква степен този нов навик се е утвърдил, засягайки дори здравните специалисти.
Водата не е стока!
Истини и лъжи за пиене на вода без жажда
Тази визия несъмнено произтича от представата за човешкото тяло като съвкупност от кабели и тръби, батерии и гориво, подобни на тези на пералня или кола; да, изградени с органични материали, но с повече или по-малко подобни елементи и подобна операция. Рекламата понякога се възползва от тази механистична визия на организма за да обясни нагледно как водата успява да отмие мазнините и примесите.
За лекарите, които вече са практикували медицина преди появата на тази нова мода, твърдението, че човек трябва да пие вода без жажда, в началото може да изглежда странно, тъй като медицинската традиция гласи по-скоро обратното: не яжте без апетит и не пийте без жажда.
Освен това лекарите са проучили, че в основата на мозъка е лимбичната система с нейните центрове за глад и жажда. Тази система е в пряк контакт с кръвта, която тече към мозъка и непрекъснато проверява състава на кръвта, концентрацията му в соли и йони, концентрацията в протеини и мазнини ... и, в съответствие с наличните нужди или недостатъци, е способен да генерира усещане за глад или жажда.
Това са чувства на нужда, произведени от мозъка, така че тялото да е готово за смилане и усвояване на запасите от вода и хранителни вещества. Следователно, в здраво тяло, чувството за глад и жажда са сигнали, които показват най-доброто органично време за ядене и пиене.
Ако този принос е направен без апетит и без жажда, това може да бъде толкова неестествено, колкото стартирането на маратон, докато преди това е изтощен, да заспите без сън или да започнете да учите с умствена умора.
Усвояването на вода в храносмилателния тракт изисква започване на физиологични операции, които консумират енергия, освен енергията, която тялото трябва да изразходва, за да елиминира излишната вода, след като се абсорбира, тъй като нашата лимбична система е отговорна за поддържането на нивата на вода и електролити в оптимални граници, извън които биохимията на тялото се променя.
Как да изберем най-добрия воден филтър за вашия дом
Ефекти от поглъщането на студена вода
Внезапно и прекомерно поглъщане на студена вода причинява термичен контраст в слънчевия сплит (обикновено е при 38-39 ºC), което променя неговото функциониране и трябва да бъде компенсирано незабавно. Това са основните последици:
- По същия начин той парализира или възпрепятства различните процеси на храносмилане чрез охлаждане и разреждане.
- Променя ритъмите на секреция, контролирани от слънчевия сплит: жлъчка, пепсин, солна киселина, панкреатични сокове и др.
- Може да предизвика гастралгии и болки при колики поради лошо храносмилане и прекомерно образуване на газове.
- Остър гастроентерит, характерен за лятото, като тези, които понякога се срещат колективно на банкети и партита, където безалкохолни напитки и сладолед се консумират в изобилие.
Нашата вътрешна среда има постоянни стойности на температура, киселинност-алкалност, нива на захари, протеини ..., които трябва да поддържа в рамките на физиологичните граници. Например, стомахът в нормално състояние има температура 37 ºC, които могат да се повишат до 38 или 39 ºC при пълно усвояване.
Това повишаване на температурата улеснява храносмилането и секрецията на храносмилателни ензими, както и тяхното каталитично действие. Тази храносмилателна топлина е толкова важна, че стомахът има три основни артерии за себе си, които осигуряват голямо количество топла кръв по време на храносмилането. И то е, че по някакъв начин храносмилането може да се счита за вид готвене.
Е, ако към този котел, който се готви при 38 ° C, внезапно се добави забележим обем студена вода или почти замразена напитка, тези течности могат да прекъснат готвенето, а при слаби стомаси дори да изключат огъня, което причинява лошо храносмилане.
Горещите напитки, бульони или билкови чайове, от друга страна, не прекъсват храносмилателния процес. Поради тази причина на изток е обичайно ястията да започват с консоме или да ги придружават с горещ чай. В Китай има много малко обичай да се пие студена вода: от векове водата е преварена и обикновено се приема под формата на зелен чай.
За Аюрведическа и тибетска медицина, Пиенето на чаша гореща вода на гладно се счита за здравословна практика и се препоръчва за определени пациенти. Дори в Европа, през Средновековието и доскоро, бира и вино се пиеха при стайна температура и дори горещи.
И нашите майки ни го казаха добър бульон урежда стомаха, тоест го подготвя за храносмилане. Ето защо опитът казва, че студената вода и течностите не са полезни за храносмилането. Точно обратното на бульоните и горещите напитки, които действат в полза на храносмилателния огън.
Направете водата привлекателна напитка за вашите деца
Рисковете от пиене без жажда
Навикът да се пие вода постоянно и без жажда може да доведе до различни разстройства.
- Стомашни нарушения, лошо храносмилане и хронично метеоризъм.
- Повишена диуреза. Ако е нощно, може да предизвика безсъние. • Чувство за хронична умора.
- Промени в хидроелектролитите които засягат електробиологичните системи на тялото. Те могат да причинят крампи, болки, които сменят местата, сърцебиене ...
- Промени в осмотичното (минерални соли) и онкотичното (концентрация на протеин) налягане, които причиняват подуване, оток и целулит.
- Пиенето на вода не отмива телесните мазнини нито понижава холестерола, не изчиства артериите от тромби или прави кожата по-тънка.
12-те въпроса, които трябва да си зададете за водата, която пиете
Трите ключови фактора за пиене на добра вода
Хигиената на западната медицинска традиция препоръчва връзка с питейна вода напълно различна от тази, препоръчана от тази модерна тенденция. Според традицията, трябва да се пие стайна температура или хладка вода, ако почувствате жажда, но също така се препоръчва пийте бавно, на малки глътки, оставяйки време течността да се затопли леко в устата, преди да се спусне в стомаха.
И трябва да се пие в точното количество, за да утоли жаждата ви. Тези препоръки се отдалечават от новия стереотип на онези, които утоляват жаждата си, като практически поглъщат много студена напитка на един дъх. Не е изненадващо, че някои хора страдат от редица стомашни дискомфорти, които могат да бъдат диагностицирани като Нервен гастрит, гастробилиарни дискинезии, спиробактериални инфекции или лошо храносмилане и хронични болки в стомаха.
Такъв дискомфорт може да изчезне, особено при младите хора, просто чрез прилагане на традиционна хигиена към пиенето. Следователно, за да пиете добре, трябва да се вземат предвид тези три фактора:
"Поръчаната вода - H3O2 - е мощно лекарство"
Хидратация при спортисти
Друга причина, посочена от поддръжниците на пиенето на много вода е опасност от дехидратация който работи в горещи дни или на разходки или физически усилия, които включват много изпотяване. В тези случаи, разбира се, загубената вода ще трябва да бъде заменена; следователно или се появява чувството за жажда. Освен водата, която диетата може да осигури, тя трябва да се пие по описания метод, т.е., не много студени напитки през бавни глътки.
Неопитният турист пие водата колкото може по-студена; ветеранът обикновено носи термос с горещ чай. Преди години колега, пътувал до Мавритания през 80-те години като част от неправителствена организация със здравни цели, ми разказа за своя опит: „Ние, европейците, поради опасенията ни от топлина и дехидратация взехме джиповете, заредени с кани с минерална вода. Прекарахме деня, пиейки прясна вода при най-малкия признак на жажда, и дори без него. Беше горещо и се потяхме обилно; Преди имахме дрехи, напоени с пот, както и на всеки два до три часа, търсейки дискретно място за изпразване на пикочния мехур. Имаше няколко случая на гастроентерит с повръщане, диария и треска, които този път в някои случаи предизвикаха моменти на дехидратация. Някои са лекувани с антибиотици ".
Тогава някой забеляза, че местните жители, работещи като помощници на европейците, нямат тези проблеми. Това се дължи на адаптацията му към околната среда. Но беше любопитно, че почти не вкусваха охладената вода в гарафите. Това, което пиеха, беше половин дузина чаши горещ чай, разпределени през целия ден.
Тази традиция, следвана от жителите на пустинята от векове ги освободи от интензивното и досадно изпотяване, което европейците изложиха, пикочният му ритъм беше нормален и храносмилането му също нормално.
По-късно, когато членовете на експедицията приемат тези местни обичаи и умерено консумират студена вода, дискомфортът в храносмилането и потта изчезва, те възстановяват нормалните си енергийни нива и научават нещо, което не знаят: За да се борите срещу дехидратацията, не пийте повече вода, отколкото изисква жаждата –Или най-много малко повече– и при стайна температура или, още по-добре, топло или горещо. Това беше доста урок по хигиена, научен в Сахел.
Вода от храната
Хидратацията е важна, тъй като дефицитът от само 1% вода намалява физическата активност с 10%. Смята се, че тялото се нуждае от около два и половина литра вода на ден.
Ето защо е важно да знаете как да разпознаете жаждата си и да я задоволите. Но без да забравяме, че определени храни са добър източник на вода. В зеленчуците надвишава 90% и кореноплоден зеленчук като морков достига 88%.
При ябълките и крушите тя е около 84%. Варените бобови култури съдържат 71%. А в теглото на хляба повече от една трета е водата.