- Зад усещането за сърбеж стои капсаицин, който се използва като аналгетик при псориазис, ревматоиден артрит или невралгия.
- В ниски и контролирани дози капсаицин действа върху рецепторите за болка и подвежда централната нервна система.
- Капсаицинът може да унищожи раковите клетки, без да променя значително здравите.
- Не се препоръчва при хора със склонност към рак на дебелото черво или стомаха.
Любителите на пикантността се наслаждават на предимствата на лют червен пипер или пипер, основен елемент в гастрономическите култури по планетата. Зад усещането за сърбеж е капсаицин, вещество, което отваря вратите за изследвания поради потенциалните ползи, свързани с умереното му потребление.
Има много приложения и ползи, свързани с богати на капсаицин чушки. Сред тях заетостта му като аналгетик при състояния като псориазис, ревматоиден артрит или невралгия. Директорът на Института по хранене и хранителни технологии към Университета в Гранада и професор по физиология от същия, Хесус Родригес Хуертас, обяснява, че успокояващото действие на това вещество се дължи на факта, че „в ниски и контролирани дози действа върху рецепторите на болката и променя фокуса на вниманието, като заблуждава централната нервна система ".
На това химично вещество се приписват и други добродетели - от противораковата сила до действието му като отслабващо средство, преминаващо през афродизиакните качества. Родригес обаче предупреждава това трябва да бъдем предпазливи, защото „това, което знаем, е много малко, трябва да проучвате и работите много, това, което е сигурно е, че има огромен потенциал в различни приложения ".
Специалистът посочва, че изследването, което е показало ползи от капсаицин при лечението на някои видове рак като белия дроб всички те са изследвания на клетъчната култура. Тези открития показват, че селективно капсаицинът е способен да унищожи много ракови клетки, без да променя значително здравите.
Специалистът заявява: „Опитваме се да направим изследователски проект, за да докажем, че химиотерапията и лъчетерапията те биха били по-ефективни, ако увеличим количеството капсаицин чрез диетата си като адювант, но това е начална фаза ".
Но в същото време капсаицин може да увеличи честотата на някои видове рак на храносмилателния тракт, особено от средната горна част. Родригес не препоръчва прием на люти чушки на хора със склонност към рак на дебелото черво или стомаха.
Въпреки че изглежда парадокс, специалистът посочва, че „в стомаха има голям контакт с капсаицин и когато количествата са високи и се поддържат с течение на времето те действат върху епитела и може да ги промени в нисък процент, което е тревожно".
Пикантното изтънява и "вълнува"
Действието за отслабване, свързано с капсаицин, всъщност се основава при изгаряне на мазнини, получено от повишен оксидативен стрес; Това винаги поражда поредица от повреди в здравите клетки, които, въпреки че са поносими и не могат да предизвикат други патологии, трябва да бъдат поправени и, за да се постигне това, клетките инвестират допълнително количество енергия, което изисква консумация на повече триглицериди.
Относно силата на капсаицин като афродизиак, Родригес твърди, че въпреки че емпирично ефектът е много силен при субекти, които са относително свикнали със среден прием на веществото, няма научни изследвания, които да го докажат.
Съгласно критериите за повече информация