Насладете се на тези рецепти за печене. По-здравословна алтернатива, която да се прилага на практика всеки ден.

пиле

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • WhatsApp
  • Електронна поща

Насладете се на тези рецепти за печене. По-здравословна алтернатива, която да се прилага на практика всеки ден.

Рецепти за домашно печене утешават душата на цялото семейство. С минимална дискусия това е идеалното решение, независимо дали е за вечеря в средата на седмицата или неделен обяд. Просто трябва да имате готови съставки, да ги нарежете, да ги сложите на поднос и да ги поставите във фурната. След това ги оставете да готвят, за да позволят на вкусовете да се смесят в вкусно домашно приготвено ястие. Какво по-лесно и по-малко стресиращо от готвенето, докато релаксирате с близките си?

Този месец включих четири прости алтернативи и се надявам да има опция за всяка една. От класическа рецепта за пилешки бут и кисело зеле, характерна за Източна Европа, до печена пъстърва с копър и картофи (когато купувате рибата, попитайте доставчика си откъде идва и как е отгледана, защото устойчиво отглежданите винаги имат по-добър вкус и, от разбира се, те благоприятстват околната среда).

Има и два вегетариански варианта, класическа средиземноморска кухня за готвене на зеленчуци и Андски корени със градински чай. И двете могат да се сервират като основно ястие на вегетарианско ястие или като придружител към говеждо или свинско филе.

Така или иначе, обичам да сервирам неоценените кубии и чугуа заедно с голяма тенджера леща и зелена салата, за да добавя хрупкавост и свежест към ястието.

Надявам се да ви хареса да подготвите тези печени рецепти за вашите приятели и семейство. В крайна сметка, какво може да има по-добър вкус от доброто ястие, приготвено у дома и приготвено с местни и органични съставки?.

СРЕДИЗЕМНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ С МОЦАРЕЛА

Това е перфектно основно ястие за вегетарианци, поднесено със зелена салата или придружено от пиле на скара за уикенд обяд.

За 4 човека
2 средни патладжана
1 зелена тиквичка
1 жълта тиквичка
2 големи домата
1 кутия биволска моцарела
Зехтин (ако е необходимо)
Малка връзка лимонова мащерка или риган
Сол и черен пипер на вкус

Загрейте фурната до 190 ° C. Измийте зеленчуците и нарежете на равномерни парчета. Нарежете моцарелата на парчета и поставете върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишната течност.

Загрейте тиган на огън с малко зехтин и запечатайте парчетата патладжан. Повторете, докато всички патладжани се сварят. С готовите съставки можете да сглобите тавата. Започнете с една съставка и разпръснете различните парчета зеленчуци и
моцарела, за да се образува голям кръг на ръба на тигана. Повторете в центъра, докато тавата се напълни със зеленчуци и сирене. Отгоре залейте с мащерка, зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Вижте също: Шест рецепти с фритюрник за приготвяне на Бъдни вечер

Покрийте с алуминиево фолио и печете 30-40 минути. Извадете от фурната, отстранете фолиото и върнете във фурната за още 15 минути или докато зеленчуците свършат. Сервирайте веднага.

ПИЛЕ НА ПЕРНИЛ С КРУСТ

Тази рецепта може да се приготви с всички съставки наведнъж в тежък железен тиган или да се задуши съставките в тиган и след това да се постави във фурната на поднос с алуминиево фолио; всичко зависи от приборите, които имате в кухнята. Можете да направите по-богата версия, като запържите сланина или панчета с лука праз.

За 4 човека
2 супени лъжици несолено масло
2 праз лук измити и нарязани
1 чаена лъжичка червен пипер
5 чаши кисело зеле (кисело зеле) и сок от буркана
4 дафинови листа
1/2 ½ чаша стафиди
1 чаена лъжичка
цял черен пипер
4 пилешки бутчета
Растително масло (според необходимостта)
Сол и черен пипер на вкус
1/3 чаша пилешки бульон

Загрейте фурната до 200 ° C. Сложете тиган да се загрее на умерен огън с маслото, добавете лука праз и задушете за няколко минути, докато омекне. Добавете червения пипер, разбъркайте добре и гответе бързо за около 30 секунди. Добавете кисело зеле, дафинови листа, стафиди и цял черен пипер; Разбъркайте добре и гответе, разбърквайки, около 3-5 минути. Махни се от огъня.

В отделен тиган загрейте малко растително масло на умерен огън. Добавете пилешкия бут, подправете със сол и черен пипер на вкус и задушете за няколко минути от всяка страна, докато кожата стане златистокафява. След това поставете свинските бутчета в основата на тавата или в чугунения тиган, намазан с малко растително масло. Налейте отгоре сместа от кисело зеле с пилешкия бульон и покрийте с алуминиево фолио.

Печете 45 минути. Извадете от фурната, отстранете капака или фолиото и върнете във фурната за още около 15 минути. Сервирайте с филийки закваска или ръжен хляб, според вашия вкус.

ПЪТУВКА С ФЕНЕЛ И КАРТОФИ

В тази рецепта използвам местни картофи; ако не можете да ги намерите, можете да използвате картофа по ваш избор, което също е чудесна алтернатива.

4 човека
500 г местни картофи или картофи по ваш избор, измити и нарязани на филийки
2 копърчета измити и нарязани на хапки
1 супена лъжица семена от копър, препечени и натрошени
4 дафинови листа
Кората и сокът на две мандарини
Зехтин (ако е необходимо)
1 куп копър измит
Сол и черен пипер на вкус
2 цели пъстърва (без кости)

Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете филийките картофи и копър върху дълбок лист за печене, с половината семена от копър, дафинови листа, мандаринови кори, малко копър и сол и черен пипер на вкус. Занесете го във фурната за около 15 минути.

Вижте също: Четири коктейла за празнуване у дома Коледа и Нова година

Междувременно почистете пъстървата под студена вода и подсушете с абсорбираща хартия. Напълнете вътрешността на двете пъстърви с малко семена от копър, копър, дъжд от зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Извадете зеленчуците от фурната и ги разбъркайте с помощта на лъжица или шпатула. Поставете пъстървата върху зеленчуковото легло и налейте още малко зехтин. Вземете тавата във фурната и варете 40 минути. Извадете тавата от фурната, изсипете отгоре сока от мандарина и я върнете във фурната за още 5 минути или докато пъстървата тъкмо се свари. Сервирайте веднага.

АНДЕЙСКИ КОРЕНИ СЪС САЛВИЯ

Неустоима и кремообразна рецепта, идеална за цялото семейство. Може да се сервира с леща за вегетарианци или с варено филе от свинско или месо за всеядни животни.

За 4-6 човека
500 г местни картофи (или сабанери) се измиват и нарязват на тънки филийки
500 г кубчета, измити и нарязани на тънки филийки
250 г измити чугуа
Зехтин (ако е необходимо)
4 скилидки чесън, обелени и нарязани на тънки филийки
Куп листа от градински чай
1 чаша тежък крем
Сол и черен пипер на вкус
Шепа настъргано сирене пайпа

Загрейте фурната до 190 ° C. Поставете картофените филийки и кубчета върху дълбок лист за печене, заедно с чугуа. Загрейте тиган на умерен огън с малко зехтин и задушете листата чесън и градински чай за минута. Свалете от огъня и изсипете върху картофите, кубчетата и чугуа. Смесете сметаната със сол и черен пипер на вкус и я комбинирайте със съставките, които са на тавата. Покрийте тавата с алуминиево фолио и я поставете във фурната за 20 минути.

Извадете от фурната, отстранете фолиото и върнете във фурната за още около 20 минути. Добавете шепа настъргано сирене пайпа през последните 5 минути готвене. Сервирайте веднага.