Това ястие е вдъхновено от ориенталски вкусове, чиито действащи лица са портокал, грейпфрут и лимон, сезонни плодове с високо съдържание на витамин С. Този витамин е необходим за растежа и възстановяването на тъканите, хрущялите, костите и зъбите, освен че допринася за адекватно усвояване на желязо, укрепване на защитните сили на организма и предотвратяване на грипни състояния.
Горчивите ястия насърчават небцето да се наслаждава на нови вкусове.
Пилето е звездна храна и месото му е едно от най-здравословните. Гърдите са едно от най-постните му парчета (без мазнини).
В хранителен аспект неговият протеинов принос се откроява, тъй като е добър източник на незаменими аминокиселини; също съдържанието му на фолиева киселина и витамини А, В3, В6 и В12, както и тиамин и ривофлабин.
Той има големи количества желязо, цинк, фосфор и калий, основни минерали за нашето тяло.
Добър съвет е да приемате цитрусов плод на ден, за да гарантирате включването на аскорбинова киселина или витамин С в ежедневната ни диета, така че включването му чрез тази рецепта добавя точки към нашето здраве.
Цитрусовите плодове са отличен източник на витамин С, но осигуряват и други важни хранителни вещества. Да вземат под внимание.
Портокалът е пълен с бета-каротинови антиоксиданти, които допринасят за укрепването на имунната ни система и помагат да имаме здраво сърце.
Грейпфрутът е идеален за набавяне на витамини и минерали, от които тялото ви се нуждае. Той е богат на вода, поради което има голяма почистваща сила, която ще помогне за елиминирането на токсините от нашето тяло.
Лимонът има и детоксикиращи, лечебни, стягащи и антиоксидантни свойства. Той е богат на минерали и най-много на калий.
Вкусът към сместа от вкусове и различните съставки в кухнята ни води до тази приказна и бърза горчиво-сладка рецепта, която също ни предоставя множество хранителни ползи.
Бъдете насърчени от комбинацията от вкусове, която ще тества небцето ви, а също така ще ви приучи към нетрадиционни варианти.
Състав:
Пилешки гърди, лук, бяло вино. За марината: розмарин, мащерка, скилидки чесън, настърган джинджифил, кимион, смлян чили, пипер, кора и лимон, грейпфрут и портокалов сок.
Подготовка
В купа поставете нарязаното пиле и мариновайте с настъргания розмарин, мащерка, чесън и джинджифил, плюс подправките и олиото. Добавете цедката плюс цитрусовия сок. Покрийте и оставете да почине в хладилника за половин час. Кафяв в зехтин, добавете нарязания лук и, когато стане прозрачен, деглазирайте с бяло вино. Намалете няколко минути, добавете течността за марината и варете 25 минути. Не забравяйте, че гърдата е постно нарязано бяло месо. Осигурява протеини с висока биологична стойност. Съдържа витамини от група В, особено В12, и е източник на желязо.
Nutritip:
Наличието на витамин С в чинията дава възможност да се възползвате напълно от желязото, присъстващо в месото, като по този начин се постига отлично усвояване на това.
Бакалавър по хранене
С нашия цифров абонамент се радвате на повече от 300 изключителни статии на месец и разглеждате нашите сайтове без ограничения. Ние имаме първокласни бюлетини, изключителна общност за вас, отстъпки с The Voice Club и още.
Оригиналният текст на тази статия е публикуван на 09/04/2017 в нашето печатно издание.