Пилешка яхния с чушки и домати, тип chilindrón, друго уникално ястие с по-малко от 500 калории.
За 4 човека:
■ 5 супени лъжици зехтин екстра върджин = 450 калории
■ 800 г пилешки бедра без кости = 896 кал
■ 20 г вече почистен чесън = 22 кал
■ 300 г див лук вече белен и почистен = 75 кал
■ 400 г зелени чушки = 76 кал
■ 400 г червени чушки = 76 кал също, вече напълно почистени
■ 300 г натрошен натурален домат екстра клас = 48 кал
■ 100 г шунка тако серано = 222 кал
Общо калории яхния = 1,865, което се разделя на 4 = 466 калории на човек
Съвети за готвене и хранене
■ Ако имате електрическа мелница лесни за почистване ще спестите много време в кухнята, за което става въпрос.
Тези, които придружават модерните мини-водолази, са склонни да бъдат.
■ За да се възползвате максимално от времето си и да вървите по-бързо, измийте чушките под чешмата, подсушете ги и изрежете тънка цепка отгоре, която включва опашката.
Сега, ако ги отворите по средата по дължина, можете лесно да премахнете всички семена и мастните вътрешни нерви, жълтеникави на цвят, които понякога обикновено имат, особено червените.
След това ги поставете на кухненската дъска с главата надолу, тоест с вътрешността, обърната към вас, и ги нарежете на големи парчета.
Много по-лесно е да ги нарежете на тази по-груба част, отколкото на дясната, която е сатенена.
За да вървите по-бързо, можете да изрежете няколко припокриващи се парчета наведнъж.
■ Ако гърнето ви не загуби вода, няма да се налага да добавяме нито един защото пилето има повече от едно 70%, лук повече от един 90%, чушките a 94%, и доматът е смачкан повече от един 95%, с която яхнията ще има повече от достатъчно вода за готвене.
■ И ако, когато откриете гърнето, установите, че има твърде много вода, моля, не правете това, което правят всички, предполагам с обосновката, че винаги е ставало така.
Отстранете всички твърди елементи от яхнията, т.е. пилето, чушките и шунката и изпарете тенджерата на максимален огън и разбира се, непокрити.
В противен случай, ако приготвите цялата яхния, така че тя да се концентрира ... ще загубите добрите свойства на тенджерата.
■ Срещате се в супермаркетите Така вакуумиран такос "Serrano" или "сушена шунка", с различни цени и качества, а най-скъпият може да не е най-добрият.
Винаги избирайте тако, което има най-малко сланина, и въпреки че обикновено не се вижда с невъоръжено око, опитайте се да проверите дали е тако тако, С други думи, цяло парче шунка или става въпрос за разхлабени и пресовани парчета, които, когато се режат, се рушат, защото до там достига „кафявата граматика“ на много компании!