Съставки за яхния от пилешки гърди с гъби

  • 4 пилешки гърди без кости
  • 250 г гъби
  • 150 мл пилешки бульон
  • 300 г заквасена сметана
  • 1 глава лук
  • 50 г масло
  • 200 г ориз
  • 4 супени лъжици зехтин
  • клончета магданоз
  • Сол
  • Пипер

КАК ДА ПРАВИТЕ ПИЛЕШКИ ГРЪДИ С ГЪБИ

Етап 1

Почистете гърдите от възможни остатъци от мазнини, кожа и телета. След това ги нарежете на парчета с размер хапка и подправете със сол и черен пипер. Резервирайте ги.

пилешки

Стъпка 2

Обелете и нарежете лука на ситно. Почистете гъбите, отстранете дървесното стъбло и ги измийте под течаща вода, без да ги оставяте да киснат. След това ги нарежете на филийки.

Стъпка 3

В ниска тенджера загрейте 2 супени лъжици олио и маркирайте пилето за няколко минути от всички страни, докато отвън стане златисто, но отвътре омекне. Извадете пилето от гювеча и го запазете.

Стъпка 4

В същата тенджера загрейте останалата част от олиото и маслото. Добавете лука и гответе, докато се сготви добре.

Стъпка 5

Добавете нарязаните гъби и варете няколко минути всички заедно. Добавете пилето, заквасената сметана и бульона. Разбъркайте и варете яхнията, на умерен огън, за около 30-35 минути.

Стъпка 6

Пригответе ориза, докато яхнията се готви. Поставете тенджера с подсолена вода, за да се загрее и сварете ориза в нея, посоченото от производителя време.

Стъпка 7

Спрете готвенето на ориза, като го прехвърлите в цедка и го охладите с вода. Свалете яхнията от огъня и сервирайте, гарнирано с накълцан магданоз и ориз.