арабската версия дюнер

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете пилешка шаурма: така се приготвя арабската версия на дюнер кебап

Напоследък виждам много рецепти на пилешка шаурма чрез мрежите и вече исках да го приготвя у дома. Опростявайки малко, шаурмата е арабската версия на дюнер кебап, която може да се сервира по много различни начини. Първоначално се приготвя на типичната вертикална шиш, която се върти бавно, но е много лесно да адаптирате рецептата към нашата кухня.

Ключът е да се постигне онази текстура и вкус, така характерни за месото, хрупкав отвън, но сочен и много вкусен отвътре. За да постигна това, последвах метод, който работи чудесно: мариновайте, изпечете и задушете на скара или скара. Със зеленчуци и обикновен сос от кисело мляко е вкусна и свежа хапка.

Съставки

Как да си направим пилешка шаурма

Можем да комбинираме гърди и бедра, но не препоръчвам да използвате само гърди, защото резултатът би бил много по-малко вкусен. Започнахме изрязване на бедрата на около четири или пет парчета всяко, премахване на малко излишна мазнина, ако е необходимо.

След това поставете месото в чанта с фризер с цип. В купа разбийте зехтина с всички подправки и сол. Изсипете върху пилето, затворете и масажирайте добре с ръце, за да покриете всички парчета. Дръжте в хладилника поне два часа, по-добре още няколко.

Загрейте фурната до 200 ° C и покрийте тава или съд с алуминиево фолио. Намажете леко с олио и добавете пилето, разделяне на парчетата в един слой. Печете 15-20 минути, като обръщате парчетата наполовина.

Оставете малко да престои от фурната и нарязайте на фини парчета с помощта на добър нож. Поставете на огън a незалепващ тиган или скара, с щипка масло и задушете месото на средно силен огън за около 5-8 минути, докато малките парченца станат много свежи.

Пригответе соса разбиване на киселото мляко с лимоновия сок, магданоза или кориандъра, каймата скилидка чесън, малко олио и сол и черен пипер. Намажете питата или тортилите с малко сос и добавете пиле, маруля, лук и домат на вкус.

Директно към бюлетина на Паладар

С какво да придружава пилешката шаурма

The пилешка шаурма Може да се сервира с други видове плоски хлябове, типични за близкоизточната кухня, дори можете да напълните питата, ако го отворите внимателно. Идеята е всяка вечеря да допълни чинията си по свой вкус, като добави повече или по-малко съставки, като добави още сос, ако желае.

Менюто може да бъде допълнено с печени зеленчуци или на скара, малко ориз или кус-кус, пресни плодове, кисели краставички. въпреки че само по себе си това вече е повече от пълноценно ястие.

Споделете пилешка шаурма: така се приготвя арабската версия на дюнер кебап