Тези чаши прясно сирене, манго и червени плодове изглеждат луксозно на масата, приготвят се много лесно и се чувстват чудесно след по-тежко хранене. Идеалното е да си поиграете с цветовете на плодовете и да потърсите това по-празнично докосване, но можете да смените мангото за папая или райска ябълка, шам-фъстъците за ядки. Замествайки прясното сирене с натурално соево кисело мляко, можем да направим тази рецепта веганска.

червени

Съставки

Как да си направим прясно сирене, манго и чаши с червени плодове

Първата стъпка ще бъде приготвянето на сместа от червени плодове, за да се остави време да се охлади, преди да сглобите чашите. Предпочитам да използвам смес от замразени плодове, въпреки че тук можем да играем с любимите си: боровинки, къпини, касис, малини, ягоди.

Подредете червените плодове в тенджера и добавете портокаловия сок. Не добавям повече захар, така че сокът трябва да е естествено сладък, за да помогне за намаляване на киселинността на плодовете. Гответе на слаб огън, като разбърквате и удряте с лъжицата от време на време, докато се сгъсти и намали. Можем да отделим половин час или нещо повече.

Оставете да се охлади. Ако искаме, можем да го смачкаме с миксер и да го прецедим с китайски или цедка, за да премахнем семената, макар че Препоръчвам да оставите по-компотен вид с цели парчета, които носят текстура и вкус.

Отцедете течността от прясното сирене. Можем да използваме гъсто натурално кисело мляко, въпреки че сиренето е по-малко киселинно. Смесете с ваниловата есенция и, ако е необходимо, малко стевия или подсладител, можем дори да добавим малко мед, ако ни харесва - без да прекаляваме, което също добавя много вкус-.

Отстранете месото от мангото, което трябва да е много ароматно и зряло, и смилайте много добре, гарантира, че на небцето не остават неприятни нишки. Смесете с фина варова кора.

Сглобете чашките редуващи се слоеве от трите препарата. Оставете да се охлади до времето за сервиране, но извадете няколко минути преди това от хладилника, така че да се стегнат малко. Отгоре се нарязват нарязани шам фъстък или други ядки, за да се получи свежа точка.

С какво да придружава празничните чаши

Тъй като сте чаши прясно сирене, манго и червени плодове Те са предназначени да бъдат десертът на парти меню, препоръчвам да ги придружите с храносмилателна инфузия или, ако ни устройва, добро кафе. Обичам да добавям повече свежа кора от лайм към чашата си непосредствено преди сервиране, но може да е твърде ароматна за всеки, който не е толкова запален по цитрусите.