Ако имате останало пиле от друго хранене или имате под ръка смляно пиле, препоръчвам ви да опитате това рецепта кнедли на пара че този път ви учим в Безплатни рецепти, защото няма отпадъци.

зеленчукови

Не знаете как се правят пилешки кнедли? Не се безпокой. Тази рецепта от пилешки и зеленчукови кнедли което обясняваме стъпка по стъпка, ще премахне всичките ви съмнения. Освен това те са придружени от a сос за кнедли Класически порцелан, който ще им придаде допълнителен вкус, така че няма да можете да устоите да ги изядете. Ще видиш!

Вече не е нужно да ходите в китайски ресторант, за да ядете дим сума или традиционни китайски закуски. Направете ги сами вкъщи с тази рецепта от пилешки кнедли!

  • 300 грама смляно пилешко месо (или остатъци от пилешко месо)
  • 16 листа тесто от wonton за кнедли
  • Праз
  • 2 скилидки чесън
  • 200 грама чисти китайски гъби
  • 1 супена лъжица настърган джинджифил
  • 2 моркова
  • 2 супени лъжици масло от черен сусам
  • 1 супена лъжица сос от стриди
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица яйце
  • 1 щипка сол
  • 1 шепа лук, нарязан
  • Сос за кнедли:
  • 3 супени лъжици оризов оцет
  • 3 супени лъжици сухо бяло вино
  • 1 чаена лъжичка кафява захар
  • ½ чаша соев сос

Ще започнем да приготвяме тези пилешки и зеленчукови кнедли, като нарежем всички съставки, които влизат в пълнежа. Бързият вариант би бил да ги сложите в електрическа мелничка и да ги смелите заедно, но идеалният и най-традиционният начин е да ги накълцате на ръка и да ги смесите в купа. Тоест, нарязваме праза, морковите, чесъна и китайските гъби и ги поставяме в голяма купа заедно с смленото смляно пилешко месо, яйцето, нарязания лук и джинджифил, соевите и стридови сосове, олиото сусам и Шипка сол.

Тогава смесваме пълнежа от задушените кнедли и го оставете да почине за 20-30 минути в хладилника, така че пилешкото месо да поеме добре всички вкусове

Трик: Не добавяйте много сол към пълнежа, защото трябва да имате предвид, че соевият сос вече е солен.

Междувременно можем да тръгваме приготвяне на соса за рецептата за пилешки кнедли, което ще им придаде допълнителен вкус. За целта смесете всички съставки, докато кафявата захар се разтвори добре.

След това време подреждаме листовете тесто от wonton на работната маса и поставяме чаша вода до него. Не можем да отнеме много време напълнете кнедлите пиле, тъй като тестото има тенденция да изсъхва бързо, така че най-добре е всичко да е готово, преди да започнете.

След това изваждаме почистващия пълнеж от хладилника и започваме да ги оформяме. Поставяме лист кнедли в едната ръка, а с другата слагаме супена лъжица от пълнежа в центъра, мокрим краищата с малко вода, хващаме краищата и ги затваряме, като ги навиваме на спирала отгоре. Китайските кнедли могат да имат много различни форми, но тези с месо обикновено са от този тип.

Когато оформим пилешките и зеленчукови кнедли, можем да ги приготвим по няколко начина: на пара, пържени или варени.

В този случай ще приготвя варените пилешки кнедли в традиционен азиатски бамбуков параход, но можете да използвате и нормален параход или тенджера с вряща вода. Не забравяйте да поставите парче пергаментова хартия в основата на парахода и да поставите пълнените кнедли отделно, така че при варене да не се слепват.

И така, довеждаме тенджера с вода до кипене, поставяме парахода отгоре и готвим кнедли на пара за около 8-10 минути.

Веднъж пилешки и зеленчукови кнедли На пара, ние ги придружаваме с техния сос и ги ядем с помощта на клечки, както повелява традицията. Възползвам се!

Също така препоръчвам следните рецепти с дим сума или китайски предястия, които да опитате у дома:

Ако ви е харесала рецептата за Кнедли от пиле и зеленчуци, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти на Empanadas. Можете също да посетите селекция от най-добрите китайски рецепти.