Ако искате да дадете на традиционните си кюфтета от говеждо месо, можете да го направите, като използвате смляно пиле.
Добра идея да превърнете това ястие в по-здравословно, с по-малко мазнини (пилешкото месо има по-малко мазнини от говеждото или свинското месо) и по-малко калории.
Съставки, които ще използваме:
- 500 гр. Пилешко месо, смляно (без кости) и замразено за половин час
- 1 малко парче пармезан не много твърдо
- Няколко листа магданоз
- 1 малка глава лук или 1/2 средна глава, нарязани на хапки
- 1 яйце
- Сол
- Прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Пшенично брашно за паниране
- Домашен доматен сос на вкус
Приготвяне на рецептата за пилешки кюфтета в сос:
Слагаме каймата във фризера за половин час, докато приготвяме останалите съставки. Тази стъпка е необходима, ако използваме пилешко месо, което сме смелили сами. Ако купувате закупено смляно пилешко месо, не е необходимо.
Нарежете пармезана, магданоза и лука в чопъра. Добавете яйцето, пилешкото месо и добра щипка сол и черен пипер. Продължавайте да кълцате всичко, докато всичко се интегрира.
С тази маса го оформяме с ръка с топка, колкото пинг-понг топка. Натискаме здраво, така че всичко да се събере и да не се рони.
Поставете маслото в голям тиган на умерен огън. Едно по едно намажете кюфтетата с брашно и ги добавете към горещото олио.
Запържете ги, докато започнат да стават светлокафяви, като ги завъртите, така че да се запържат от всички страни. Трябва да ги имате за 10 до 15 минути, за да се изпържат добре.
Можете да готвите кюфтета за няколко минути в соса (ето няколко предложения), с които ще го сервирате, така че да се готвят добре отвътре. Най-често се използва домашен доматен сос, но можете да използвате всяко друго удобство.
Кюфтетата правят отлично второ ястие или еднократно ястие на вечеря. Можете да ги придружите с малко пържени картофи, картофено пюре или друга зеленчукова гарнитура по ваш избор.
Но най-много ми харесват кюфтенцата между 2 парчета хляб, като сандвич. Това е нещо, което не виждате много тук, но в Съединените щати това е много често. Ако все още не сте го пробвали, препоръчвам ви да го направите сега.
Порции: 4
Време за приготвяне: 15 минути Време за готвене: 15 минути Общо, готово след: 30 минути