(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА
Питка с пшеничен грис
- Сладки рецепти
- 1 калъп
- Половината
- 2ч
За днес имаме страхотен десерт, с който ще бъде приготвен пшеничен грис; за тези, които не знаят пшеничен грис е вид грубо брашно, което е претърпяло малко смилане, С това можем да приготвим вкусни ястия, както сладки, така и солени, от кускус и лазаня до десерти като днешния герой, нашият Питка от пшеничен грис.
Произходът на рецептата за торта с пшеничен грис и шам фъстък не е много ясен; въпреки че може да е от арабски произход поради използването на грис брашно. Истината е, че това е десерт, който е широко разпространен в нашата гастрономия и в голяма част от европейския континент, с рецепти, датиращи от началото на 1600 година.
Тортата се състои от традиционни съставки като яйце, захар, олио, кисело мляко и разбира се пшеничен грис, а за топинга сме подбрали мед и шам фъстък, за да придадем нотка на енергия на нашия ден. Както можете да видите, те са лесни съставки за намиране на пазара; така че няма да имате никакъв проблем при закупуването им.
Нетърпеливи да изядете парче от тортата? И така, нека се захващаме за работа и да започнем да подготвяме Пай с грис от шам фъстък с лесната рецепта, която ви предлагаме днес. . .
Съставки (1 форма 24 см диаметър)
- 5 яйца
- 200 г захар
- кора от 1 лимон
- кора от 1 портокал
- 200 мл леко масло
- 285 г кремообразно кисело мляко
- 75 г смлени бадеми
- 200 г фин пшеничен грис
- 150 г насипно брашно
- 10 g химическа мая
- Шипка сол
За покритие:
- 150 г сурови белени шам-фъстъци
- 150 мл лимонов мед
- сок от половин лимон
- половин портокалов сок
Подготовка (около 2 часа):
1. Загрейте фурната до 180 ° C.
2. Разбийте яйцата със захарта, докато остане пенлив крем.
3. Добавете цедката на лимон и портокал. Разбийте отново, докато всичко се интегрира.
4. Докато разбивате, добавете маслото малко по малко.
5. Добавете киселото мляко и разбийте добре, докато всичко се смеси добре.
6. Добавете бадемовото брашно и разбъркайте до гладка смес.
7. Накрая добавете гриса, брашното и солта и разбъркайте със силиконова шпатула с нежни движения, докато тестото стане хомогенно и без бучки.
8. Намажете с мазнина и набрашнете форма с диаметър около 24 см и изсипете тестото.
9. Печете тортата за около 35 минути или докато клечка за зъби се забие в тортата излезе чиста.
10. Оставете тортата да се затопли във формата.
За покритие:
11. Нарежете леко шам-фъстъците и ги препечете в тиган.
12. Добавете мед и разбъркайте добре.
13. Добавете лимоновия и портокаловия сок и оставете да къкри 2 минути.
Окончателно сглобяване:
14. С фин и остър нож направете разрези по цялата торта, така че когато се излее покритието, то ще се попие.
15. Без да изваждате тортата от формата, изсипете върху нея тортата със сироп и шам фъстък.
16. Оставете тортата да почине за около 20 минути и да се разлепи.