Пюре от карфиол, много просто предястие или гарнитура, което се приготвя само с 6 съставки. Той е много кремообразен и има невероятен вкус.
Пюре от карфиол
Като дете обичах картофено пюре и затова много го харесвам, но истината е, че доскоро не опитвах пюре от карфиол, наред с други неща, защото карфиолът никога не ме правеше много забавен.
Сега обаче това е един от зеленчуците, които харесвам най-много и бих могъл да го ям така или иначе. Това пюре е толкова богато и кремообразно, че изглежда невероятно, че съдържа само карфиол, всъщност ми напомня много за структурата на картофеното пюре.
Трикът за получаване на пюре от карфиол с добра консистенция е да добавите точното количество течност, защото ако добавите повече от необходимото, ще бъде много воднисто.
В много рецепти се използва масло или маргарин, но аз лично смятам, че той работи най-добре със зехтин екстра върджин. Има и такива, които добавят крема сирене или заквасена сметана, но така ми харесва повече, защото количеството мазнини е по-малко.
Можете да добавите само масло вместо масло и мляко, но по този начин то е по-леко и освен това е скандално. Ако не искате да използвате олио, няма проблем, просто добавете още мляко или зеленчуков бульон.
ТЪРСЕНЕ НА ПОВЕЧЕ РЕЦЕПТИ С КАЛИФЛОУЪР?
НАПРАВИХТЕ ЛИ ТОЗИ РЕЦЕПТ НА КАЛИФЛОВЕР МАШ?
Моля, оставете коментар по-долу, споделете го, оценете го или качете снимка в Instagram с хаштаг #danzadefogones. Обичаме да чуваме от вас!
Пюре от карфиол
4.9 от 8 оценки
Пюре от карфиол, много просто предястие или гарнитура, което се приготвя само с 6 съставки. Той е много кремообразен и има невероятен вкус.