диета

ВТОРНИК, 28 август 2018 г. (HealthDay News) - Хората, които намаляват въглехидратите в диетата си, могат да намалят живота си, показва ново проучване.

Използвайки данни за близо 25 000 американци, изследователите установиха, че тримесечието, което яде най-малко въглехидрати на ден, също има по-висок риск от смърт през следващите шест години. По-конкретно, те са имали по-висока смъртност от сърдечни заболявания, инсулт и рак.

Изследването беше представено във вторник на годишната среща на Европейското кардиологично дружество в Мюнхен, Германия.

Въпреки че проучването не може да докаже причинно-следствена връзка, експертите казват, че констатациите подчертават потенциалното въздействие на такива диети или някаква "екстремна" форма на хранене върху дългосрочното здраве.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено включват ядене на много протеини, особено месо и млечни продукти, и консумация на по-малко зеленчуци, плодове и зърнени храни. Диетите на Аткинс и Кето са два примера за този тип диета.

Всъщност проучване, публикувано по-рано този месец, свързва диетите с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на въглехидрати с по-ранна смърт, каза Кони Диекман, регистриран диетолог, който не участва в новото изследване.

В това проучване изследователите установяват, че американците, които ядат умерено количество въглехидрати, между 50 и 55 процента от дневните си калории, живеят средно най-дълго.

Нито едно от тези проучвания не доказва, че съдържанието на въглехидрати в диетите на хората е ключовият фактор за дълголетието, подчерта Дикман.

Но той каза, че всичко подсказва още веднъж, че умереността е най-мъдра.

„Ако искате да защитите здравето си и работите за предотвратяване на болести, най-добрият съвет е да избягвате екстремни модели на хранене и да се фокусирате върху добър баланс на храни от растителни и животински източници“, каза Диекман, директор на университетското хранене във Вашингтонския университет., Св. Луис.

Водещият изследовател на изследването специално предупреди за диети с ниско съдържание на въглехидрати. "Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат полезни в краткосрочен план за отслабване, понижаване на кръвното налягане и подобряване на контрола на кръвната [захар]", коментира в изявление д-р Мацей Банах от Медицинския университет в Лодз.

"Но", добави той, "нашето проучване предполага, че в дългосрочен план те са свързани с повишен риск от смърт от каквато и да е причина и от смърт от сърдечно-съдови заболявания, мозъчно-съдови заболявания и рак.".

Констатациите се основават на данни от американско правителствено проучване, в което са анкетирани 24 825 възрастни, които са били средно на 48 години. Участниците бяха попитани за обичайните им хранителни навици, включително количеството въглехидрати, което консумират. Екипът на Banach ги раздели на четири групи въз основа на процента въглехидрати в диетата им.

Като цяло, тримесечието с най-нисък прием на въглехидрати имаше 32 процента по-висок риск от смърт през следващите шест години, в сравнение с тези с най-много въглехидрати. Шансовете му да умре от сърдечни заболявания са били с около 50 процента по-високи, докато рискът от смърт от рак е бил с 35 процента по-висок, съобщават изследователите.

Разбира се, може да има много разлики между хората, които избират диети с ниско съдържание на въглехидрати пред диети с високо съдържание на въглехидрати. Може би се опитваха да отслабнат например.

Изследователите са взели предвид теглото на хората, заедно с други фактори, като тютюнопушене, упражнения и доходи. А диетите с ниско съдържание на въглехидрати продължават да бъдат свързани с по-висок риск от ранна смърт.

Така изследователите се опитаха да потвърдят констатациите, като разгледаха данни от седем дългосрочни проучвания, които са проследили повече от 447 000 души за около 16 години. Като цяло хората, които са яли най-малко въглехидрати, са имали 15 процента по-висок риск от смърт през периода на проучването, в сравнение с тези, които са яли най-много въглехидрати.

Д-р Тод Хърст е кардиолог от Института по сърдечна медицина на Банер във Финикс. Подобно на Дикман, той каза, че констатациите не доказват причинно-следствена връзка.

На по-широко ниво, Хърст отбеляза, "мисля, че насочването към макронутриенти в диетата е погрешно.".

Макронутриентите включват въглехидрати, протеини и мазнини. И тази информация сама по себе си казва много малко за качеството на диетата, според Хърст.

Диетата с високо съдържание на въглехидрати, пълна с плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и семена, е много различна от диетата с високо съдържание на въглехидрати, заредена с преработени храни, каза той. По същия начин диетата с ниско съдържание на въглехидрати, която съдържа разнообразие от цели храни, се различава от тази, която се основава на месо и масло.

"Казвам на пациентите си, че не съществува единна" здравословна "диета", каза Хърст. Вместо това той предлага да се избягват преработени храни и да се яде много пълноценни хранителни вещества.

Когато става въпрос за отслабване и поддържане на здраве, Хърст каза, че промените в диетата, които могат да бъдат дълготрайни, са от съществено значение.

Изследванията, представени на срещи, трябва да се считат за предварителни, докато не бъдат публикувани в рецензирано списание.

Повече информация

Американската сърдечна асоциация предлага съвети относно диетата и начина на живот.