Тайната на китайския сос за салата, най-накрая решена! Типично изображение е да влезете в китайски ресторант, да поръчате китайска салата и след това да бъдете правене на изследвания на собственото си небце и език какво е това който носи белия сос от китайската салата, което е толкова вкусно и пристрастяващо едновременно. Няма начин да разберете кои съставки са се събрали, така че мистерията продължава. Много вероятно е, че ако поискате рецептата, няма да получите отговора, но ето го, защото това е сос ... скандал!
Имах късмета да отида до китайски магазин за хранителни продукти и като поискаха рецептата, те ми казаха, без допълнителни думи Истината е, че въпреки че не ми казаха сумите, те го направиха съставки, И тъй като тази смес повече или по-малко ме устройваше, купих ги и каква беше изненадата ми, когато стигнах до кухнята, след малко пренастройка с количества, Най-накрая намерих рецептата. Истински лукс е да можете да приемате този сос у дома със салати, защото Вкусно е, свежо е и освен това се приготвя много бързо и можете да направите излишни суми и дръжте го за няколко дни в хладилника 🙂
Съставки за приготвяне на китайски салатен дресинг:
- 50 мл оризов оцет (може и вино или ябълка, но в този случай трябва да добавите по-малко оцет и повече вода, тъй като вкусът на тези оцети е по-силен от този на ориза).
- 50 г бяла захар.
- 10 гр. Ажиномото (по желание, придава по-характерен вкус, но ако го нямате, заменете го с бяла захар).
- 15 гр. Масло от семена (например слънчогледово). Никога със зехтин, вкусът му е твърде интензивен и рецептата ще се зареди.
- 1 щипка сол.
Подготовка, как да направите рецепта за сос от китайска салата:
- Добавяне Всички съставки до чашата на ръчен блендер: оцет, захар, олио, сол и по желание ajinomoto.
- Разбийте добре, докато се монтира сосът, за 4-5 минути, без едва да движите рамото на миксера. Ще видите, че придобива по-голяма текстура плътен и характерния бял цвят.
Ние победихме всички съставки и списък
Вече имаме готов сос от китайска салата
Време: 10 минути подготовка (и няколко часа почивка, много по-добре)
Трудност: лесно
Сервирайте и опитайте:
Този сос е идеален за придружават класическата китайска салата на базата на маруля айсберг, настърган морков, царевица, ивици варена шунка и хидратирани водорасли агар-агар. Ако го държите в хладилник, разбъркайте го малко преди сервиране, тъй като захарта или майонезата може леко да се отделят от останалите съставки, ако са стояли.
Китайски сос за салата
Варианти на рецептата за китайски салата:
Можеш да използваш по-малко захар ако желаете. Захарта участва пряко в плътност от соса, така че ако нямате нищо против да жертвате този аспект, можете да добавите по-малко захар и ще имате по-лек сос по всякакъв начин 😉
Има толкова рецепти, колкото има хора, които ги приготвят ... защото истината е, че тези от нас, които са успели да получат този вкус, са преминали чрез проби и грешки, но със сигурност на всички това им харесва с нюанс, играйте със сумите: повече захар за по-висока плътност, по-малко оцет за по-мек вкус, коригирайте солта ... Опитайте и го направете по ваш вкус!
Съвети:
Всички съставки са много лесно за намиране, тъй като само оризовият оцет и аджиномото се продават по специален начин. В много големи супермаркети вече ги имат и ако живеете в град със сигурност ще има супермаркет с азиатски продукти с оризов оцет. Ако не можете да ги намерите, не се притеснявайте, използвайте съставките, които имате, и го коригирайте по ваш вкус, и ако използвате друг вид оцет и резултатът е много силен, добавете малко вода към сместа.