Изследвания, проведени в Харвардското училище за обществено здраве в Бостън (САЩ) и публикувани в Neurology, списанието на Американската академия по неврология, показват, че някои храни могат да допринесат за поддържане на здравето на мозъка в случая на мъжете, тъй като те са свързани до a по-малко загуба на памет. По-конкретно, тези храни са портокалов сок, зеленчуци със зелени листа и тъмно оранжеви или червени плодове.

плодовете

В новата работа бяха анализирани хранителните навици на 27 842 мъжки здравни специалисти със средна възраст 51 години. В началото на проучването всеки трябваше да попълни въпросници, които ги питаха колко порции плодове, зеленчуци и други храни ядат всеки ден. Под порция плод той е имал предвид чаша плод или половин чаша сок; порция зеленчуци се счита за чаша сурови зеленчуци или две зелени листни зеленчуци.

Въпросникът се повтаряше в продължение на 20 години на всеки четири години и според консумацията участниците бяха разделени на пет групи. Тези, които пиеха най-много плодове, ядоха три порции на ден, а групата, която яде най-малко, яде половината. Що се отнася до зеленчуците, групата мъже, които консумират най-много, ядат шест порции на ден, а групата, която консумира най-малко, две.

Мъжете, които вече са яли много плодове и зеленчуци в началото на проучването, са по-малко склонни да развият когнитивно увреждане

В края на проучването, когато те са били на средна възраст 73 години, те са трябвало да вземат тестове за самооценка, за да измерват уменията си за мислене и памет. Въпросите, на които те отговориха, включват: „Имате ли повече проблеми от обикновено да запомните кратък списък с артикули, като вашия списък за пазаруване?“ или "имате ли повече проблеми от обикновено след телевизионна програма заради паметта си?" 55% заявяват, че продължават да имат добра памет и когнитивни умения, 38% че уменията им са умерени, а 7% признават, че са бедни.

Диетата влияе върху риска от развитие на когнитивни проблеми

След като данните бяха анализирани, изследователите установиха, че мъжете, които принадлежат към групата, която яде най-много зеленчуци, са с 34% по-малко вероятно да се развият когнитивни проблеми отколкото тези, които са яли малко зеленчуци: 6,6% от мъжете в първата група са имали затруднения в своите когнитивни умения, в сравнение със 7,9% от мъжете в последната група.

Мъжете, които взеха портокалов сок всеки ден те са били с 47% по-малко склонни да получат когнитивен спад, отколкото мъжете, които са приемали по-малко от един месец. Общо 6,9% от мъжете, които пият портокалов сок всеки ден, съобщават за лоша когнитивна функция, в сравнение с 8,4% от мъжете, които почти не го пият.

Изследователите също установиха, че хората, които вече са яли големи количества плодове и зеленчуци В началото на изследването, преди 20 години, те са били по-малко склонни да развият когнитивно увреждане или да имат затруднения с паметта, независимо дали това потребление се е увеличило години преди самооценката на паметта.

Изследователите обаче предупреждават, че проучването не доказва, че редовната консумация на плодове и зеленчуци намалява загубата на памет, само че двете са свързани. Те също така заявяват, че резултатите са ограничени, тъй като в началото на проучването паметта и когнитивните способности на участниците не са били оценявани и следователно не е било възможно да се наблюдава как те са се променили с течение на времето. Освен това всички те бяха мъже и от професии, свързани със здравето.