Google, Airbnb, Dropbox ... Водещите фирми в Силициевата долина наемат водещи готвачи и диетолози за ресторантите на своите компании.

хранене

В Испания все още не сме достигнали това ниво. Но няма проблем. Консултирали сме се с експерти в тази област, които са разработили хранителен план за нас, така че да сте в добра форма.

Предприемачите живеят в маратонски работни дни, стрес, напрегнати срещи, безпокойство, когато се страхуват да загубят клиент ... Хиляди напрежения, които могат да причинят безсъние и забързан ритъм на живот, които могат да навредят на здравето им. Добрата диета може частично да облекчи физическото и психическото влошаване, което води до тази ситуация. „Правилното и здравословно хранене ще бъде инструмент за по-добро справяне със стреса, дори ще улесни пътя към успеха“, съветва той. Мария Гименес, диетолог и фармацевт специалист. Ето някои ключове, които експертите, с които се консултираха, ни дадоха:

Закусете добре и не яжте пред компютъра

Необходимо е да се избягват някои навици, които са вредни за производителността на работника, например, „рутинното не закуска и пиенето само на кафе води до по-малко енергия и по-ниско интелектуално представяне през деня“ Ксавие Валес, професионален диетолог и диетолог за компании. Друга негативна практика е храненето пред компютъра, защото дъвчете по-малко и ядете по-бързо. Неговите ефекти могат да бъдат по-лошо храносмилане и че ядете повече храна, отколкото е необходимо, тъй като мозъкът получава сигнали за ситост едва 20 минути след започване на хранене, според този специалист.

По-малко кафе, без алкохол, пийте вода и яжте шоколад

Според Гименес трябва да намалите максимално стимулиращите напитки като кафе, което увеличава тревожността, и алкохола, който намалява вниманието към работата ви. Вместо това опитайте да пиете вода и билкови чайове, за да поддържате тялото си добре хидратирано. Харесвате ли шоколад? „Ако е необходимо да вземете стимулант, най-добре е да изберете тъмен шоколад, за предпочитане с минимален процент от 85% какао, тъй като подобрява когнитивните функции като памет и учене и настроение“, подчертава Гименес.

25 минути (минимум) за ядене

"Организацията на храненията е от ключово значение за избягване на яденето до късно", казва Гименес. Освен това трябва да се погрижите за скоростта на приема, спокойствието винаги е верен спътник, „трябва да се храните бавно и седнали, никога да не стоите, за да подобрите храносмилането, препоръчвам да отделите 25 минути за храна“, добавя Валес. От своя страна Габриела Уриарте, диетолог и професионален диетолог, добавя: „Доколкото е възможно, трябва да избягваме да говорим за работа по време на обяд“.

Увеличете ястията със зеленчуци и храни, богати на омега 3 ...

Обърнете внимание на зеленчуците, те ще бъдат вашите спътници за подобряване на работата, тъй като съдържат най-големия източник на антиоксиданти и помагат в борбата с оксидативния стрес, като забавят разрушаването на клетъчните мембрани. Giménez подчертава зелените листни зеленчуци като спанак и кръстоцветни. Успоредно с това специалистът набляга на храни, богати на омега 3 - като мазна риба - от съществено значение за правилното функциониране на мозъка и сърцето.

... И също пробиотици

Други забележителни храни са пробиотиците. „Те подобряват храносмилателната функция, по-специално тази на ефективното усвояване на хранителните вещества“, обяснява Габриела Уриарте. Може да се консумира чрез храни като „кефир, чай от комбуча и ферментирали продукти като кисело зеле“, уточнява Гименес.