Хранителната индустрия е успяла да запечата в мозъка ни идеята, че за да имаме здравословна диета е необходимо да броим калории, но реалността е много по-сложна.

Хранителната индустрия е успяла да запечата в мозъка ни идеята, че за да имаме балансирана диета е необходимо да броим калории (или по-скоро килокалории) благодарение на предпоставка колкото опростена, толкова и опустошителна: е разликата между поддържането на здравословно тегло или флирта с наднорменото тегло и затлъстяването.

преброяването

И въпреки че има някаква логика в посланието, истината е такава всичко е много по-сложно. Нито помага много, че от различни не подозрителни институции, като Световната здравна организация, без да се стига по-нататък, се прехвърля съобщението за препоръчителния прием на килокалории на ден, който трябва да включим благодарение на диетата.

По този начин може би изпращаме съобщението, че метаболизмът ни се държи като машина и че резултатът от нашето тегло се основава изключително на разликата между калориите, които приемаме, и тези, които изгаряме. Отново не е толкова просто. Наред с други неща, защото в уравнението, в допълнение към хранене, фактори, толкова разнообразни, колкото генетика, физически упражнения, почивка или стрес, наред с други.

Така че, ако сте от тези, които спират във всяка пътека на супермаркета и разгледайте продукт, чужд на случващото се около вас Може би е подходящо време да се замислите сериозно, ако този жест има значение защото за вашето здраве е много по-решително да разберете честотата на макронутриенти (въглехидрати, мазнини и протеини) и микроелементи (витамини и минерали), отколкото броенето на калории.

Пример. При посещение на заведение за бързо хранене, където ядете хамбургер (пица, кебап, хотдог), пържени картофи и индустриален сладолед, можете да получите калориен прием, подобен на този на меню, състоящо се от така наречените истински храни, но очевидно ефектът на едното и другото върху организма се различава: не е същото. Не може да бъде.

Преброяването на калории е загуба на време? Зависи. Разбира се, не бива да се превръща в мания, защото може да ни накара да се отклоним от истинския проблем, но може да бъде полезен инструмент в определени ситуации. Във всеки случай той има своите плюсове и минуси, както посочва Маркос Васкес, създател на блога Fitness Revolucionario.

Преброяване на калории

Доброто

  • Научавате за храната и нейния ефект
  • Развивате „хранителна интуиция“
  • Позволява ви да правите по-фини настройки
  • Принуждава ви да бъдете по-честни с диетата си

Лошото

  • Това е досадно и неустойчиво
  • Винаги има поле за грешка
  • Може да създаде прекъсване на връзката с вътрешните усещания (глад-ситост)
  • Може да причини безпокойство и психическа скованост