Предвижда се протеиновият прах да бъде индустрия със стойност 7,5 милиарда долара до 2020 г. Тези продукти са популярни по най-различни причини: вегетарианците може да искат да допълнят диетата си, спортистите може да искат да натрупат мускули по-бързо или да търсят конкурентно предимство, а има и такива, които търсят бърза храна, която не е препълнена с мазнини .

плюсове

По същия начин на пазара има голямо разнообразие от продукти. Ето какво трябва да знаете за протеиновия прах.

Протеинът е важен компонент за мускулите, косата, кожата и ноктите. Праховете са дехидратирани форми от източници като мляко, соя или растения. Те обикновено се смесват с вода или други напитки или могат да се добавят към храната, за да се увеличи съдържанието на протеин.

Потребностите от протеини на спортистите могат да бъдат до два пъти повече от тези на обикновения човек поради изразходваната енергия и процеса на разделяне, възстановяване и развитие на мускулите. Много вегани също използват протеинови прахове вместо животински източници като месо, млечни продукти или яйца.

Препоръчителното дневно количество протеин е приблизително 0,8 грама на ден на килограм телесно тегло, което означава 54 грама за човек с тегло 68 килограма.

„Но според мен тези оценки са малко консервативни“, казва диетологът Лиза Дрейър, „тъй като с напредването на възрастта губите мускулна маса и е важно да консумирате достатъчно количество протеин, за да запазите мускулната маса, дори и да не сте спортист ". Тя препоръчва на средностатистическия възрастен да получава 20 до 25% от калориите си от протеини - 100 до 125 грама за човек на диета с 2000 калории.

Нуждите от протеин варират в зависимост от индивида; възрастните възрастни или тези, които се възстановяват след операция или заболяване, може да се нуждаят от повече.

Плюсове на протеин на прах

Удобството е най-голямото изтегляне на протеин на прах, особено за спортисти или тези, които искат да допълнят диетата си. "Дори спортистите, които имат едни от най-високите нужди, могат да отговорят на тази нужда чрез храна", каза Дрейър, който пише за храненето за CNN. „Но въпросът е, искате ли да се заредите с кисело мляко и ядки след бягане на полумаратон, или искате да поддържате протеиновата си добавка под ръка?“

По същия начин, „ако ви липсва протеин и просто не се чувствате като пилешки гърди за вечеря, това е добър начин да ги смесите в смутита, овесени ядки или печени продукти“.

Като хранително вещество, протеинът има висок индекс на ситост, което може да ви помогне да избегнете преяждане по-късно и запазва мускулите ви, за да поддържа метаболизма си в пика си. Праховете могат да предложат малко метаболитно предимство, ако са с ниско съдържание на калории.

Повечето прахове съдържат суроватка, соя или казеин, висококачествени протеини, които съдържат всички девет незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе самостоятелно.

Недостатъци на протеин на прах

Твърде много протеини, тоест от 35% от дневните калории, могат да причинят здравословни проблеми като гадене, спазми, умора, главоболие и подуване на корема. Някои експерти смятат, че това може да накара бъбреците да работят по-усилено, което създава усложнения за хората със съществуващи бъбречни проблеми или увеличава отделянето на калций, което води до загуба на костна маса. Дехидратацията също е риск за тези, които ядат много протеини.

Много от тези продукти съдържат добавени масла, захари, пробиотици или аминокиселини. Захарите и маслата могат да означават повече калории, което води до наддаване на тегло. Етикетите обаче могат да бъдат трудни за разбиране или да рекламират недоказани ползи.

"Видях етикета на прах с твърди частици от сироп от кафяв ориз. Той имаше 20 грама захар - това са 5 чаени лъжички захар", каза Дрейър. "Ясно е, че не беше само протеин.".

Някои протеинови прахове могат да съдържат съставки, които не са изброени, като стимуланти или дори стероиди. „Потребителите често не са много избирателни относно това кои да използват“, казва Лари Уокър, почетен директор на Националния център за изследване на природните продукти и почетен професор по фармакология в Университета в Мисисипи. „Това е повече маркетинг че внимателното четене на етикетите и разбирането на продукта ".

Някои растения могат да абсорбират тежки метали от почвата, които след това се предават на протеинов прах, ако не е добре проверен, каза той. "Другите неща, които се добавят към него, са трудни за измерване и може да са просто безвредни или просто загуба на пари, но може да има потенциално опасни неща.".

Как да извлечете максимума от протеиновия прах

Диетологът може да ви помогне да решите дали протеиновият прах е най-добрият вариант за вашата диета или ако получавате достатъчно хранителни вещества от храните, които ядете. Лекарят може да наблюдава възможни здравословни проблеми, свързани с протеините в бъбреците или приема на калций.

Ако добавите протеин към вашата диета, не забравяйте да пиете достатъчно течности, за да избегнете дехидратация. Прочетете етикетите на продуктите и се уверете, че разбирате какво консумирате. „Ако искате протеинови добавки, трябва да търсите неща, които са протеинови добавки, соя или суроватка или казеин или каквато и да е комбинация“, съветва Уокър. "Но стойте далеч от странните съставки".

Уокър също така посочва, че потребителите трябва да бъдат предпазливи при искове от маркетинг реклама, като бързо качване на мускули или отслабване. „Потърсете продукти с добро качество или от добре утвърдени компании в областта на храненето и ги използвайте пестеливо.“.

Потребностите на повечето хора от протеини могат да бъдат задоволени само с храна, казва Дрейър: Контейнер с гръцко кисело мляко и шепа бадеми съдържат 24 грама, колкото и порция на някои протеинови добавки. Той също така препоръчва нискомаслено мляко на прах като удобна и евтина алтернатива на протеиновите прахове.

„Все още е важно да ядете пълноценни храни, тъй като те осигуряват разнообразни хранителни вещества и фибри“, посъветва Дрейър. Протеиновите прахове "са направени като добавка".