Готвени, тортила, пържени, предени, звездни ... Има хиляди начини за приготвяне на яйца! Те осигуряват на тялото качествени протеини, но бъдете внимателни при боравенето с тях!
Ключове за включване на яйца в диетата и избягване на опасностите!
Трябва да обърнете специално внимание на работата, която извършвате, тъй като ако не вземем необходимите предпазни мерки, яйцето може да се превърне в един от основните източници на хранителна инфекция, главно заради салмонелоза.
Яйцето осигурява на организма множество хранителни ползи. Съдържа висококачествен протеин, тоест без мазнини. Те се намират в бялото на яйцето. Но бъдете внимателни, ако се консумира суров, той осигурява на тялото антинутриент, авидин, който предотвратява усвояването на биотин (витамин В8), който е отговорен за облекчаване на мускулни болки и борба с депресията и сънливостта. Следователно, ясното, по-добре сготвено!
Álex Pérez съветва да не се използват яйца, които надвишават срока на годност, да се поддържат на добра температура, да не се чупи яйцето в същия контейнер, където ще го разбием по-късно и да не се използва самата обвивка, за да се отдели бялото от яйцето.
Печалби
Яйцето е страхотно източник на витамини Като ретинол (витамин А), който помага за правилното функциониране на тялото, главно на черния дроб; на тиманин (витамин В1) е силно препоръчителен за бременни жени, тъй като улеснява правилното развитие на нервната система на ембриона; и кобаламин (витамин В12), концентриран главно в яйчния жълтък, от които поради количеството холестерол, който съдържа, трябва да ограничим приема до 3-4 единици на седмица.
Яйцата се приготвят, комбинират и консумират много лесно. Те могат да бъдат приготвени като основно ястие и като съставка на салати, тестени изделия и десерти. Вкусни са! Но имайте предвид тези съвети, за да получите здравословни и безопасни рецепти.