Ситуационни предимства ...Неговите съставки са лесни за получаване, вкусът му е много специален и се адаптира към всички членове на семейството, така че ще зарадва всички.
Предписание 12 порции
Състав:
- 1 пуйка с тегло приблизително 5 килограма
- 150 гр. Сливи.
- 150 гр. Праскови
- 300 грама ябълки
- 1 морков
- 100 гр. Орехи или бадеми
- Достатъчно соев сос
- 2 филийки пълнозърнест хляб
- Леко мляко достатъчно количество
- Сол, черен пипер, индийско орехче, канела на вкус
- 1 супена лъжица растително масло
- 2 чаши пилешки бульон без мазнини
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици леко сладко от малини
- 100 гр. Блясък
- Сок от 1 лимон
Метод на приготвяне:
- Измийте пуйката правилно и изгорете перата, ако ги имате.
- Залейте интериора с лимонов сок.
- В деня преди готвене инжектирайте пуйката със соев сос.
Пълнени: За предпочитане е да го приготвите ден преди това.
- В контейнер поставете обелените и на четвъртинки ябълки заедно със сливите и прасковите, също нарязани на кубчета.
- Добавете орехите или бадемите, хляба, напоен с мляко, олиото и соевия сос.
- Подправете на вкус и оставете да си почине за една нощ.
- На следващия ден добавете още малко соев сос, ако плодовете бяха изсмукали всичко.
- Обезкостете пуйката и други неща.
- Завържете пуйката, за да не загуби формата и сезона си.
- Нарежете зеленчуците на ивици и ги поставете в съд за печене, върху тях трябва да поставите пуйката, предварително намазана със зехтин и черен пипер.
- Когато пуйката започне да придобива цвят, добавете бульона и соевия сос. Поливайте от време на време със соковете от тавата.
- За да се карамелизирате, трябва да поставите 1 супена лъжица растително масло, заедно със 100 гр. Блясък над огъня, докато стане златист.
- Боядисвайте пуйката 15 минути преди приключване на готвенето.
- Извадете го от фурната и го оставете да почине 10 минути.
сос: За да приготвите соса, излишната мазнина трябва да се отстрани от тавата.
- Добавете малко бульон и изстържете добре тавата.
- Загрейте го малко.
- Поставете този сос в блендер и гответе 5 до 10 минути на тих огън в купа.
- Накрая добавете малиновото сладко и соевия сос.
Хранителна информация (1 порция)
- Енергия 643 kcal
- Протеин 70 гр
- Липиди 32,5 гр
- Въглехидрати 22 гр
- Витамин А 70,4 микрогр
- Витамин С 4,8 mg
- Фолиева киселина 6,4 mg
- Захар 2,6 гр
- Натрий 361,8 mg
Предимства на ястието ... Това е здравословно и много питателно ястие, с ниско съдържание на мазнини и можете да се погрижите за цялото семейство, ако използвате това като опция за основно ястие на коледната вечеря.
Аромати, текстури и усещания ... Това е изискано ястие, което съчетава соления аромат на пуйка и соев сос със сладостта на пълнежа и соса.
Енергиен прием по отношение на мастната маса ... Той има много висок енергиен прием и въпреки че по-голямата част от енергията се осигурява от протеини и мазнини и минимална част от въглехидрати, във всеки случай такова голямо количество енергия, ако не се използва, може да се трансформира в мазнини в нашето тяло.
Препоръки ...
- Не замествайте съставките на рецептата, тъй като някои помагат да се погрижите за енергийното съдържание на ястието
- Сервирайте само 1 порция ястие (колкото ръката ви)
- Придружавайте със зеленчукова салата, за да постигнете ситост, без да е необходимо да увеличавате енергията.
Библиографски справки
- http://www.aperderpeso.com/recetas-light-carnes/pavo-navideno-bajo-en-calorias.HTML
- http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list
Тип на публикацията: Преглед на рецепта
Професионална справка за NutricionSAS