Редакционни Qcom.es

пълнозърнести

Диабетът засяга 415 милиона души по света а в Испания надхвърля пет милиона. Тези цифри са още по-важни, ако вземем предвид данните, предоставени от Международната федерация по диабет (IDF), според които, до 2040 г. ще бъдат достигнати 642 милиона случая на диабет.

Последното проучване на хранителните навици и консумацията на хляб и зърнени храни "Влияние на консумацията на хляб върху качеството на диетата и хранителните навици на възрастни испанци", проведено от Университета Комплутенсе в Мадрид разкрива, че, само 37,1% знаят ползите от храни като хляб и пълнозърнести храни, може да има върху благосъстоянието на пациентите с диабет. По-конкретно, 13,2% казват, че не вярват, че са добри, а 49,7% не знаят пряко как да се позиционират.

След публикуването на тези данни е от съществено значение да се предаде, че освен значението на лечението на наркотици и спортната практика, специално внимание трябва да се обърне и на диетата. Препоръчва се същата здравословна диета, както за хора без диабет, без да забравяме калорийния прием, количеството и вида на хранителните вещества и разпределението на въглехидратите в различните ястия, за да насърчим пълноценното и балансирано хранене. Екипът по хранене на Мадридска диабетна асоциация, съветва диетата да се основава на продукти от растителен произход като плодове, зеленчуци и също пълнозърнести храни и/или пълнозърнести храни, бобови растения и ядки, като се модерира консумацията на продукти от животински произход и се избягват силно преработени продукти, тъй като те са по-склонни да осигурят наситени мазнини, транс-мазнини, захар и сол.

Ключът: да знаем какво ядем и да дадем приоритет на качеството на храната

Понякога хората с диабет объркват кой тип въглехидрати са най-препоръчителни. Алтернатива на консумацията на бисквитки и други видове сладкиши може да бъде пълнозърнест хляб или зърнени храни като овес, спелта, просо, ориз ... както и плодове, зеленчуци и бобови растения, които са източници на здравословни въглехидрати.

„Важно е да се потърси съвет от експерти по диабет, които помагат на пациентите си да изготвят диетичен план, съобразен с техните обстоятелства, вкусове и предписано лечение, това е една от ценностите, които се опитваме да предадем чрез нашите семинари по хранене“, коментира той. Хуан Мануел Гомес Морено, президент на Мадридската диабетна асоциация.

Диетичните препоръки за пациенти с диабет никога не изключват храни с различен критерий от този, следван при популацията без диабет. Следователно хлябът е още една храна, която може да бъде интегрирана в плана за здравословно хранене. Дотолкова, че Американската диабетна асоциация предлага на хората с диабет да консумират пълнозърнести храни, като в случай на хляб избират пълнозърнестото, което осигурява повече витамини, минерали, фитохимикали и фибри. Всъщност изследването "Гликемичен индекс и диетични фибри и рискът от диабет тип 2" подчертава, че провеждането на диета, богата на въглехидрати (при която белият хляб се променя за нискогликемичен пълнозърнест хляб) може да намали риска от тип 2 диабет.

В допълнение, различни научни изследвания показват важността на адекватното разпределение на макронутриентите за хората с диабет. По-конкретно, изследването "Захарен диабет: диетично лечение" гласи, че 55-60% от общата енергия, осигурена с ежедневната диета, трябва да идва от въглехидрати, от които поне 66% трябва да се усвояват бавно, като тези от зърнени култури, зеленчуци и бобови растения.