Не, въглехидратите няма да ви омазнят, ако ги ядете в правилните количества
Що се отнася до отслабването, много хора, които се борят с кантара елиминират въглехидратите от диетата си. Има обобщена представа, че те са много калорични и поради тях те са почти първите, които напускат кошницата за пазаруване на тези, които искат да отслабнат.
Имайте предвид обаче, че въглехидратите са много широка категория, включително хляб, тестени изделия, боб и картофи, и са един от трите макронутриенти намира се в храната заедно с мазнините и протеините.
Една от храните, които първо се изпаряват от диетата ни, е хлябът. Не че намаляваме консумацията му, а че директно го елиминираме или заместваме го с пълнозърнест хляб. Но това наистина ли работи? Ще видим по-късно.
Не изрязвайте въглехидратите
На първо място, нека изясним нещо. Недей, въглехидратите няма да ви напълнят ако ги ядете в правилните количества. Почти никоя храна не съдържа нито едно хранително вещество и повечето са комбинация от въглехидрати, мазнини и протеини в различни количества.
Пълнозърнестият хляб осигурява повече ползи за здравето от белия хляб и консумацията му, за разлика от белия, изглежда не насърчава наддаването на тегло
Те са важни за вашето здраве, защото ви дават енергия и намаляване на риска от някои заболявания. Въглехидратите няма да ви карат да наддавате, освен ако не добавите масло, сосове или друг вид калорични подправки.
Наистина, въглехидрати съдържат по-малко калории грам за грам, отколкото мазнини, което ги прави полезна част от поддържането на здравословно тегло. Има три различни вида въглехидрати в храната: захар, нишесте и фибри.
Пълнозърнести хлябове Artisan (iStock)
Нишестето се съдържа в храни, които идват от растения, като хляб, ориз, картофи и тестени изделия. Нишестето е добро, защото ви дава бавно и стабилно освобождаване на енергия за да се движите през целия ден.
Захар или прости въглехидрати може да се добавя към храната, като захар в бонбони, десерти, преработени храни и безалкохолни напитки. Той също така включва видовете захар, които се срещат естествено в плодовете, зеленчуците и млякото.
Източник на влакна
Фибрите са друг важен въглехидрат и се съдържа най-вече в плодове и зеленчуци, пълнозърнест хляб и пълнозърнести макаронени изделия.
Според проучване, бял и пълнозърнест хляб осигуряват едни и същи калории, въпреки че последният е по-задоволителен
Значително намаляване на въглехидратите във вашата диета би могло причиняват здравословни проблеми. Въглехидратите са основният източник на енергия на тялото и ако не ги ядете, тялото ви ще използва протеини и мазнини за енергия.
В същото време може да е трудно да получите достатъчно фибри без въглехидрати и фибрите са от решаващо значение за храносмилането и да се чувствате доволни и да не преяждате. Поради това е препоръчително да изберете по-здравословни източници на въглехидрати, като пълнозърнести храни, картофи, зеленчуци, плодове и бобови растения.
И сега, нека да стигнем до големия въпрос: Полезен ли е пълнозърнестият хляб за отслабване? Според няколко проучвания, цитирани от Express, това е по-здравословен вариант от белия хляб.
Пълнозърнестият хляб осигурява повече ползи за здравето от белия хляб и неговата консумация, за разлика от белия хляб, изглежда не насърчава наддаването на тегло или коремна обиколка.
Засища повече
Според скорошно проучване, бял и пълнозърнест хляб осигуряват същите калории, въпреки че последното е по-засищащо, което помага за по-нисък прием на калории и осигурява повече фибри, което е свързано с намаляване на чревния транзит и усвояването на глюкозата.
Изследването също така показва, че пълнозърнестият хляб има по-нисък гликемичен индекс от белия, тоест постига по-бавно увеличение на кръвната глюкоза, отколкото пълнозърнестия хляб, който произвежда по-ниски нива на глюкоза в кръвта и по-нисък отговор на инсулина би благоприятствал регулирането на телесното тегло.