Хранителните вярвания, които определят нашите хранителни навици, са в изобилие. Реалността е, че много пъти им липсва научна основа. Често се случва, че когато се спазват диети за отслабване или прищявка, които обещават подобрения в здравето, те се отдалечават от здравословния средиземноморски модел и включват много митове за храната, които са много критични за някои групи храни. Поради тази причина можете да сте на диета и в същото време да залагате здравето си или да не се наслаждавате на всички храни, които биха могли да бъдат включени, като извършвате допълнителна жертва без причина. Това, което трябва да направим, е да се научим да се храним и като следствие от здравословното хранене „страничният ефект“ ще бъде да се грижим за здравето си и да предотвратяваме заболявания и да намаляваме телесните мазнини и да отслабваме.

здравословна

Най-честият и обикновен начин на разпределение на храненията е разпределението на приема в няколко приема, обикновено включително в средата на сутринта, закуска ... но в последно време други диетични алтернативи като кетогенна диета или периодично гладуване станаха популярни. показа диетични инструменти, че те също могат да имат някаква полезност. Но като цяло резултатите не са значително по-добри от средиземноморския модел, който също е по-добре адаптиран към нашите обичаи, култура, навици и традиции и поради това е много по-поносим за по-голямата част от населението.

В действителност това, което ни показват научните доказателства, е, че това, което обикновено има значение от гледна точка на нашето здраве, е общият хранителен режим и доказателствата са много високи в полза на средиземноморския модел, въпреки че има и други възможности.

Сравнително често при много модни диети се намаляват или премахват (поради предполагаеми хранителни причини) месни продукти, но този вид храна, консумирана в препоръчаните количества и честоти, не причинява нежелани физиологични ефекти, а напротив, тъй като нейният хранителен принос може да бъде интересно (особено когато даваме приоритет на меса като пилешко, пуешко, заешко ...).

Съществуването на тенденция от страна на потребителя да „предпочита” пред храни без глутен и лактоза не може да се отрече. Тези храни са основна опция за хора с патологии, които изискват избягване на глутен и лактоза, но въпреки това те не предполагат никаква допълнителна полза за онези хора, които не страдат от някакъв вид патология, която се нуждае от тяхното отстраняване. Следователно повечето хора не се нуждаят от този тип продукти.

Освен това има многобройни диети от този тип, които също свеждат до минимум храни като млечни продукти, но науката подкрепя тяхната консумация (дори в техните цели версии), особено в случай на ферментирало мляко като кисело мляко. Включването на този вид храна в диетата е свързано с по-нисък риск от сърдечно-метаболитни заболявания и по-добър контрол на теглото.

Има диетични модели, които могат да бъдат здравословни, но ограничават определени храни без причина. Някои изхождат от предпоставката, че бобовите и зърнените култури (включително пълнозърнестите версии) са храни, към които от еволюционна гледна точка не сме успели да се адаптираме. Научните доказателства са огромни и заключават, че тези храни, когато са включени в диетата, представляват поредица от важни физиологични ползи за нашето тяло.

Една от модните тенденции е Real Fooding, която популяризира „истинска храна“. Това е положителна тенденция, тъй като освен получаването на ползи за здравето, със сигурност се постига и намаляване на телесните мазнини (това също зависи от количеството храна). Това обаче не се различава от средиземноморската диета, с плюс, че последната дава приоритет на сезонните храни и близостта, което допринася за грижата за околната среда.

Нещо положително в средиземноморската диета е, че тя започва от умереност, тоест разбира удоволствието като нещо типично за нашия начин на живот и затова не включва забрана. Тоест, част от предпоставката, че всичко може да се консумира в правилната му мярка, всичко зависи от вида на храната и количеството, има храни, които трябва да се консумират често и в изобилие, а други от време на време и в умерени количества. Трябва да сме наясно, че настояването за случайна консумация не означава забрана, тъй като точният прием на тези храни, които също служат за наслада, не увеличава риска от страдания. Наличието на някои тапас с ферментирала напитка (като бира) е част от това удоволствие, от такива средиземноморски социални взаимоотношения и да стане ясно, че основата на хидратацията е водата, е опция, когато тя е умерена консумация при възрастни. бременни жени. Освен това за много хора тези малки капризи са един от „сосовете на живота“.

Така че нека следваме здравословни навици на живот, да се грижим за диетата си и ... защо не?.

Д-р Ramón De Cangas, диетолог-диетолог и президент на фондация Alimenta Tu Salud.