Калмарите могат да бъдат направени по хиляди начини: хрупкави, пикантни, пушени, цели и на скара ... Това, което е ясно е, че те са идеални за ядене по празниците.
Ако харесвате добрите морски дарове, имате късмет: тук ще намерите 7 дестинации, на които си струва да отидете поради начина, по който приготвят калмари.
Мадрид Испания
Сандвичът с каламари е истинска класика на столицата
Ако можете да опитате само едно типично нещо за Мадрид, нека това е сандвичът с каламари. Това е много просто ястие, базирано на прясно приготвен хрупкав хляб, пълнен с очукани и много хрупкави пръстени калмари, които са гарнирани със струйка зехтин. Ще ги намерите в целия град, но най-добрите са в алеите, които заобикалят Plaza Mayor: тук баровете са по-евтини и правят сандвичи на място. Освен това те са пълни с местни жители, с които можете да споделите бира, докато чакате сандвича си да бъде приготвен. Разгледайте апартаментите Aspasios Calle Mayor, само на 200 метра от Plaza Mayor.
Сеул, Южна Корея
Празник на изсушени пипала на октопод, калмари и пръстени в Сеул
Калмарите са толкова популярни в Южна Корея, колкото и в Средиземно море, но препаратът няма нищо общо от едно място на друго. В Южна Корея е много често да се ядат сотирани и пикантни, въпреки че понякога също се ферментират. Освен това често се използват по-големи калмари. Ако искате да опитате типична корейска рецепта, отидете на уличните щандове за храна в Сеул, където ще намерите пипала на октопод, пръстени и сушени калмари. Не можете да си тръгнете, без да опитате задушен кок, пълнен с хрупкави калмари и кориандър, калмарите, оваляни в маруля с горчица и сос или изсушените на слънце калмари, с наситен печен вкус. Можете да отседнете в A House, който разполага с тераса на покрива и идеално място за откриване на уличната храна в Сеул.
Шанхай, Китай
Подправените с чили калмари на скара са специалитет в Шанхай
В Китай има различни рецепти за калмари в цялата страна: от традиционни калмари до кантонски със сол и черен пипер (към които се добавят и пържени чесън, джинджифил и лют червен пипер) до калмари с китайски лук (ястие от района на Чаоджоу ). Едно от типичните ястия на Шанхай са пържени калмари, поднесени на легло от бобови кълнове, сусам, кориандър, фъстъци и сладък чили сос. Къща за гости Blue Heart разполага с тераса, пълна с фенери, с изглед към хунтоните и каналите. Освен това всяка сутрин се сервира азиатска закуска.
Лисабон Португалия
Пържена лула в Португалия, страна на пържене. Именно те донесоха темпура в Япония
Ако говорим за пържени калмари, португалците вземат тортата. Те знаят толкова много за пърженето, че именно те са въвели темпура в Япония през 16 век. Пържената лула е типично ястие от Лисабон, което ще намерите в семплите ресторанти с морски дарове. Това е вид шиш с калмари, чесън, лук и звънец, гарниран с вар. Ако не обичате пържени храни, можете да опитате пресните, крехки и сладки калмари, поднесени в голяма метална купа с хрупкави картофи и дъжд от зехтин. За да останете, разгледайте винения хотел Лисабон, разположен в историческа сграда в центъра на града.
Стон, Хърватия
Стон, на брега на Далмация, е известен със своите стриди и миди
Стон е малък град на полуостров Пелешац, на час път с кола от крайбрежието на Дубровник. Градът е известен със своите стриди, сладки и месни, и ги произвежда в изобилие. Ресторантите им сервират много свежи, директно от морето. Седнете на тераса край морето, извън стените от 14-ти век, които заобикалят града, и се насладете на чаша от прочутото бяло вино на далматинското крайбрежие. След това опитайте калмарите, приготвени върху въглен, които му придават сочен допир и перфектна текстура. След това можете да спите в Apartment Ston, настаняване с висока оценка, разположено на 3 минути пеша от укрепленията.
Римини, Италия
Опитайте салата от морски дарове и пресни мариновани калмари в Borgo, стария риболовен квартал на Римини
Като типична съставка в крайбрежните градове, калмарите често се появяват в много италиански менюта на ресторанти, но това се случва по-често в Римини. Можете да опитате на скара, пълнени, мариновани (за салати, тестени ястия или ризото) или пържени и придружени с лимонена и чеснова брускета. Ако търсите най-доброто от най-доброто, хапнете в някой от ресторантите, които ще намерите в тесните улички на Борго, стария риболовен квартал на града. Можете да отседнете в Residence Hotel Le Viole, красив хотел в лилави тонове, разположен на брега на Римини.
Токио Япония
Калмари на скара или икаяки е популярно ястие за бързо хранене в Япония
Калмарите на скара са толкова популярно ястие в Япония, че ще го намерите в цялата страна, включително в столицата Токио. Там се нарича икаяки и представлява парче калмари, което се пече на скара върху въглен и се сервира със соев сос, обикновено под формата на шиш. Зависи колко сте гладни, можете да поръчате няколко пръстена, пипало или цели калмари. Това е идеалната улична храна, на която можете да се насладите, където пожелаете, и има няколко регионални варианта, като палачинка от калмари (приготвена с нарязани калмари и зеленчуци, с които се пълни един вид много фин креп). Един от най-добрите начини да опитате този вид храна в Япония е суши от калмари темпура или салата от калмари с бамбукови издънки, соев сос от джинджифил и сусам. За да спите, отидете в хотел Ryumeikan Ochanomizu Honten, хотел с повече от сто години, пълен с антики и много добре свързан с мрежата на обществения транспорт.