Искате ли да хапнете вкусен зеленчуков рататуй с пържено яйце отгоре? Ако предпочитате да контролирате калориите и вашето нещо е здравословното готвене, днес ви показваме как да си направим страхотен зеленчуков рататуй Светлина със соев сос и поширано яйце, което е толкова добро, колкото и класическата му версия. Вярвате ли? Сусана ти го обяснява.
Едно от предимствата на прекарването на ваканциите в селската къща е, че разполагаме с градината, напълно достъпна, 100% биологична градина. Не можете да си представите удовлетворението от събирането на собствените си зеленчуци и зеленчуци; например няколко прости домата, приберете се вкъщи, разрежете ги на две и ги опитайте с малко сол. Какъв вкус, какво удоволствие!
Със зеленчуците, които взехме, направих няколко рецепти, но тъй като моето нещо е здравословното готвене, реших да направя тази версия на класическия рататуй със соев сос, който нарекох "почти" рататуй, тъй като не разполага с всички съставки, които могат да имат оригинала. Ако не сменим рецептите, дори да са наши, всичко ще стане повтарящо се и ще ни омръзне.
| Чисто здраве |
Пърженото яйце, а може би и малко чипс биха вървели чудесно с този рататуй, но днес трябва да останете с версията Светлина, на поширано яйце -което е вкусно - и например някои картофи, изпечени в микровълновата печка.
Запишете рецептата!
Съставки за 2-3 човека:
- 1 червена чушка
- 1 тиквичка
- 1 патладжан
- 1 скилидка чесън (или сушен смлян чесън, на вкус)
- 3 супени лъжици соев сос Kikkoman
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
- 3-4 супени лъжици зехтин
- 2-3 яйца
Приготвяне на "почти" рататуя с поширано яйце и соев сос:
1. Измиваме чушката, тиквичките и патладжана. Нарязваме всичко на кубчета горе-долу със същия размер и го слагаме в тенджера с 3 супени лъжици горещ зехтин. Задушаваме всичко заедно, докато не видим, че е намаляло по размер.
две. Нарязваме чесъна много смлян (аз винаги премахвам централния нерв, за да намалим силата) и го добавяме в тенджерата. Ако по това време нямате чесън, можете да добавите смлян сушен чесън, който също му придава добър вкус. Разбъркваме добре, за да задушим чесъна, като внимаваме да не загори.
3. Когато всичко се задуши, добавяме соевия сос и черния пипер. Преместваме отново и го оставяме 3 минути, така че зеленчуците да поемат соята. Сваляме от огъня и запазваме рататуя.
4. За направата на поширани яйца Ще вземем парче найлоново фолио и ще го поставим в малка чаша или съд от тип купа. Намазваме го с малко зехтин и внимателно поставяме яйце. Ние го увиваме, завързваме с шнур и го поставяме във вряща вода за 5 минути.
5. За да представим ястието, ще трябва само много внимателно да сложим малко рататуй и отгоре поширано яйце, за да не се счупи. И готов да яде нещо толкова здравословно и толкова вкусно!
Надявам се, че ви е харесал алтернативният обрат на тази версия на рататуя със соевия сос. Можете също така да прегледате рецептата на a по-традиционен зеленчуков рататуй, че в допълнение към класическите зеленчуци, включва картофи и яйце от гратен. Всички много добре, както винаги!