укрепва

Помага за отблъскване на вируси, бактерии и микроорганизми, причиняващи заболявания.

Поддържането на адекватна диета подобрява имунната система и помага на човек да остане здрав, което ще позволи на тялото му да отблъсне вируси, бактерии и микроорганизми, причиняващи заболявания като коронавирус. Д-р Мария Естер Мехия Леон, координатор на магистърска степен по биомедицина и редовен професор в Медицинския факултет на Автономния университет в Долна Калифорния (UABC) препоръча населението да консумира разнообразни храни и да следва табела диета за добро хранене.

Той обясни, че съществува тясна двупосочна връзка между диетата и функционирането на имунната система, известна още като защитна система. „Нуждаем се от адекватно хранене, за да могат клетките от тази система да изпълняват своята функция, да синтезират антитела, да освобождават молекули и да активират пътища, чиято крайна цел е да ни предпази от инфекции и чужди агенти“.

Академикът препоръча правилна диета, която трябва да отговаря на следните характеристики: „че тя е пълноценна, тоест съдържа всички нужни хранителни вещества, които можем да постигнем чрез комбиниране на трите групи храни (зърнени храни, плодове и зеленчуци, както както и бобови растения и храни от животински произход); че е балансиран, което означава, че храната трябва да бъде включена в съответните порции; че е безвреден, така че консумацията му да не ни причинява вреда; достатъчно, за да покрием основните си нужди; съобразени с възрастта, обичаите и характеристиките на човека; и че тя е разнообразна, като се включват различни храни от всяка група в различните ястия. Например в случая на плодове и зеленчуци получаваме по-големи ползи, когато консумираме всички цветове на дъгата и ги редуваме в различните ястия, които консумираме ".

Той обясни, че не се препоръчва конкретна храна или група храни, за да се предотврати разпространението на COVID-19. „Това, което трябва да се насърчава, е да включим в нашата диета всички хранителни вещества, включително витамини и минерали като витамин А, фолиева киселина, витамини В6, В12, С и Е, желязо, селен, мед и цинк. За целта можем да вземем плочата за добро хранене като ориентир, което ни дава представа как да комбинираме и в какви пропорции трябва да консумираме храна ".

Той посочи, че наскоро Испанската академия по хранене и диетология и Общият съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози, публикуваха ръководство за препоръки за хранене в лицето на здравната криза на COVID-19 и седем ключови точки се открояват: поддържайте добро хидратация; приемайте поне пет порции плодове и зеленчуци на ден; изберете консумацията на пълнозърнести продукти и бобови растения; изберете млечни продукти (мляко и ферментирало мляко/кисело мляко), за предпочитане с ниско съдържание на мазнини; умерена консумация на други храни от животински произход в рамките на здравословните препоръки; изберете консумацията на ядки, семена и зехтин; избягвайте удобни храни и бързо хранене ".

„В допълнение към гореспоменатото, няма научни доказателства, които да подкрепят употребата на добавки, нутрицевтици, лекарства или растителни продукти, които са били свързани с предотвратяване на заразяване или лечение на инфекция с COVID-19. Дори е известно, че излишъкът в добавките на витамини и минерали може да причини неблагоприятни ефекти върху нашата имунна система. Затова не бива да препоръчваме добавянето на тези хранителни вещества по генерализиран начин за населението, а само за конкретни случаи, когато те трябва да бъдат посочени от здравните специалисти “, добави той.

„По отношение на употребата на пребиотици, пробиотици и/или симбиотици, засега няма доказателства за защитен ефект при инфекция COVID-19, но можем да насърчим наличието на балансирана микробиота, съставена от полезни бактерии, като спазваме препоръката на консумацията на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри “, продължи професорът от UABC. Що се отнася до болните хора, той каза, че диетата може да помогне само за управление на симптомите на заболяването, но в никакъв случай не се лекува.

„От хранителна гледна точка към днешна дата няма дефинирана схема за диетична терапия за лечение на пациенти с COVID-19. Хранителните мерки за заразените хора обаче трябва да се съсредоточат върху контролирането на свързаните с тях признаци и симптоми, например поддържане на адекватно ниво на хидратация на пациента, за да се благоприятства контролът на треската и дихателните проблеми. Друго предизвикателство при управлението на храненето е да се гарантира, че пациентът продължава да има адекватна диета по качество и количество, тъй като коронавирусната инфекция може да причини липса на апетит и съответно недостатъчен прием на храна, което може да усложни хода на заболяването ".

В същия дух той обясни, че е важно да се избягват вредни навици като тютюнопушене и алкохолизъм, както и да се насърчава добрата хигиена на съня. „Необходимо е в тези дни на карантина да имаме добре установена рутина и да не променяме часовете си за сън. Препоръчва се също да извършвате поне 30 минути ежедневна физическа активност у дома и да се хидратирате добре, с естествена вода ”, обясни той.

По същия начин той прикани населението да вземе крайни предпазни мерки и да следва препоръките на Министерството на здравеопазването, като измиване на всичко закупено за килера, преди да го постави в контакт с зоните на дома.

„Ключът е в разнообразието на храната ни, в този карантинен период трябва да използваме това, което имаме у дома и това, което можем да получим по прост начин, тъй като не е необходимо да следваме рецепти за изискани ястия. Например, можем да направим печени царевични тостади с боб и настъргано пиле, с маруля и зеленчуци по ваш избор; Друг вариант може да бъде кайма със зеленчуци и ориз; печено рибно филе със зеленчуци, придружено с царевични тортили, или бульон, който включва различните групи храни. Вариантите са много и идеалното е да се използват местни храни, за да се подкрепи икономиката на нашата общност ".

Д-р Мехия Леон е доктор по наука в областта на храненето и метаболизма и е член на Националната система за изследователи, ниво 1.