Книга събира сто рецепти от карибската кухня от 16 и 17 век, по време на великолепието на пиратите

Представяме си ги нацупени и побойници, пияни от ром или грог, беззъби и обладани от ниски импулси. Филибустерите и пиканерите бяха такива, но те също принадлежаха към категорията на хулерите, които лесно се приспособяваха към новите обичаи и които, живеейки извън закона, взеха наследството на създаденото, за да мечтаят за ново контра-общество. Грабители и мошеници на непълно работно време, пиратите също имаха време да се заинтересуват от по-прозаични въпроси: а храната е, наред с броенето на монетите от добро плячкосване, най-добрият начин да прекарате дните. В „Кухнята на филибустерите“ френският Мелани Льо Бри се потопи сред любимите рецепти на свирепи корсари, капитани на кораби на редовни армии, абати и свещеници, роби и заселници, индийци и бели, пристигнали от цяла Европа, с нещо общо: Карибите.

диета

Познавайте терена

Треска на люспи за ядене с пръсти