Само да се потъна в лекомислие. Вчера бях слушащ свидетел на закуската - специалността на къщата - на кафене: шейк за сладолед, с поничка отгоре, бита сметана и нарязани бисквитки в следващия слой, гарниране. След въздействието си помислих две неща: колко уморен вече се чувствам, към този момент през юни ... но също така, помислих да направя добро по някакъв начин и да напиша личното си предложение за закуска в този блог. Може би светът не се променя много, както са нещата, но поне печеля точка за личната си карма, че винаги ни липсват заслуги.
Приликата ще бъде следната: когато започнете да виждате върха в далечината, след часове, преодолявайки празнина без отдих, ви напада мотивация, която не обяснявате сами и с която не сте броили. И без наистина да знаете как, стигате до края на пътя. Е, това е едно и също, през цялата година работи и използва всеки неврон, опитвайки се да подобри живота на хората (чрез начина им на живот), това води до известно износване (херкулесов) и дори бих се осмелил да кажа объркване. Промяната на навиците е нещо като работа за постигане на утопията на Томас Моро за неговия перфектен остров, но с отстъпки и нека видим докъде стигаме. Моето виждане за храненето като здравословна специалност надхвърля полудяващата тълпа от франчайзи за отслабване и се доближава до концепцията за училище. Храната е и това, което правим с нея, ще определи нашето оцеляване като индивиди и като вид. И за да разберем това, трябва да започнем с работа с базата, като насърчаваме хранителното образование като част от нашето ежедневие. Може би тогава можем да се почувстваме по-идентифицирани с тази промяна, че толкова много усилия ни включват.
За да направя живота си по-красив сред толкова много педагогически словесност ... Използвам паралелна реалност (временна ...), импрегнирайки се с най-мощните си светски удоволствия и като цяло те обикновено не се провалят. В този момент от живота си считам практиката на хедонизма от съществено значение за хедонизма; Както е, без да се обмислят повече трансцендентални обяснения.
И така, докато мощният аромат на бисквитките, които се пекат, започна да залива къщата ми, аз се посветих на поставянето на огромни карти на масата, търсейки градове, планини и гастрономия в най-чистата си форма на предстоящите пътувания, които предстоят. Лятното щастие се появява с радост и нерви, само след като подуших заблудите, които крие сицилианската гастрономия, губя сън, представяйки си такива удоволствия. В този точно момент давам живота си, за да седна на масата (a la Montalbano), пред добра сицилианска капоната, бурата с малко зехтин отгоре и Средиземно море, което ме гали. Времето стои неподвижно и мизерията изчезва в този миг.
За смяна на третия. Рецептата за бисквитки, която предлагам в тази публикация, има аромат на Маракеш. И не точно заради нейните културни корени, а заради сместа от подправки, които намерих в скритата Медина, след като се бях скитал из безкрайни кътчета, безцелно, оставяйки да се увлека от красотата на непознатото. За пореден път естетичните преживявания заляха ретината ми, безнадеждно. Попаднахме на сергия с медени сладки, които
Те ми напомниха за мощния вкус на пестиньос и аз не устоях. 45 меланжеви епи, Нарича се смес от подправки, която берберът ми препоръча: канела, карамфил, кардамон, джинджифил и индийско орехче. Останалото до достигане на 45 е част от пазарното многословие или поне не знам как да дам друго обяснение.
Докато продължавам, направих още една партида бисквити с фъстъци, тази рецепта, която оставих публикувана тук. И с това лека закуска за няколко дни. Възползвах се (и това не е необходимо) и приготвих пълнозърнест хляб през останалата част от седмицата. Но преди да получа критиките за „Нямам време да прекарам цял следобед в готвене“, ще твърдя, че времето, необходимо за строго приготвяне на бисквитки от моркови, не надвишава 45 минути. Тъй като всеки свободно избира какво да прави с времето си (и здравето си).
Бисквитки с моркови и овесени ядки:
Състав:
- 3-4 големи моркови, настъргани в момента
- 1 чаша цели овесени люспи
- 1 чаша пълнозърнесто брашно (пшеница от спелта)
- 1 свободно яйце или органично яйце
- 1/3 от чашата зехтин екстра върджин
- 1/2 плик мая
- 1 супена лъжица смес от подправки на прах: канела, карамфил, кардамон, индийско орехче, джинджифил
- Това прехвърля естествен сладък вкус, но ако искате, можете да добавите супена лъжица цяла тръстикова захар (панела) или малко чиста стевия (мин. 97% стевиол гликозиди).
Разработване:
Разбийте яйцето и олиото. Добавете останалите съставки и разбъркайте много добре с помощта на шпатула или лъжица. Оставете да престои 15 минути на стайна температура, така че маята да започне да действа. Междувременно загрейте фурната до 180 градуса.
В тава за печене поставете зеленчукова хартия и поставете със супена лъжица малки могили от приготвеното тесто. Оставете достатъчно разстояние, за да не залепнат (2 пръста между единия и другия ще са достатъчни). Печете 15-20 минути при 200 градуса (наблюдавайте процеса и ако видите, че преди това се зачервят, извадете ги по това време, дори и да не е достигнало посоченото време. Много варира в зависимост от фурната.
След като се изпече, оставете на решетка да се охлади и след това съхранявайте в затворен стъклен буркан (повече или по-малко 4-5 дни).