какво

Талията при мъжете и бедрата при жените като цяло са най-упоритите области, когато става въпрос за борба срещу натрупването на мазнини. Те първи набъбват с мастни клетки и последни отстъпват място на чиста мускулатура. Дори при тези хора, които губят много тегло и телесни мазнини, тези области са склонни да се съпротивляват до последния момент, в някои случаи изглежда дори невъзможно да бъдат изкоренени.

Причините за съществуването на тези проклети области са обяснени в книгата „Какво казва науката за отслабване.“ И се дължат на няколко фактора, сред които също са генетиката и разпределението в тялото на някои ензими. И друг от споменатите е преминал през множество епизоди на напълняване.

Ново проучване го потвърди отново, "Ефекти от наддаването на тегло и загуба на тегло върху регионалното разпределение на мазнините", в което е забелязано, че когато натрупаме тегло, тялото ни създава нови адипоцити (мастни клетки) към "помощ чрез улавяне на мазнини"За тези, които вече са пълни и добре подути. Ако наддаването на тегло е циклично и повтарящо се, всеки път, когато напълняваме отново, се създават нови адипоцити, които се натрупват особено в тези области. Проблемът е, че създаването на тези нови клетки е лесно готово, но елиминирането им е друга история. Въпреки че при подходяща диета е относително лесно да се намали размерът им с относителна лекота, тялото ни не ги кара да изчезват и има тенденция да ги запазва като превантивна мярка за в бъдеще.

Така че знаете причина, поради която любовните ви дръжки или бедра не са склонни да губят обем. Възможно е циклите и диетите от миналото да вземат своето, което остави след себе си допълнителни адипоцити, които вече не искат да напуснат. Ще трябва да проявите търпение и да се опитате да избегнете повтарянето на тези възходи и падения.

27 юли 2012 г.

Може би нашите предци са били по-малко активни, отколкото сме предполагали

Един от най-противоречивите аспекти на книгата „Какво казва науката за отслабване.“ Частта, посветена на разговорите за физическите упражнения. Въпреки че го препоръчвам преди всичко, защото това е може би най-добрият инструмент, който съществува за подобряване на здравето ни (дори преди загуба на тегло, както обясних в тази друга публикация), проучванията не показват толкова ясно, че упражненията сами по себе си, е твърде полезно за отслабване, както вече обясних в тази статия.

Една от максимите, върху която се подкрепят онези, които смятат, че упражненията и дейностите са достатъчни, е теорията, че нашите най-отдалечени предци в продължение на много хиляди и милиони години са имали повече физическа активност, отколкото днес, така че еволюцията ни е формирала за тези обстоятелства.

Скорошно проучване обаче може да постави под съмнение тези твърдения. „Хънтър-събирач енергетика и човешко затлъстяване“, публикуван в PLoS One, е ръководен от учени и експерти по антропология, които са провели интересен експеримент: те са изследвали племето Хазда, етническа група от Танзания, която вероятно живее така нашите предци преди много години, с ловни и събирателни дейности.

Изводите, до които е стигнало проучването, са, че когато анализират енергийното потребление на своите членове, те са забелязали, че то не се различава от това на хората от съвременните съвременни цивилизации. Така че изглежда, че това, което мнозина от нас вече смятат, се потвърждава: че ключът към борбата със затлъстяването е в диетата. Въпреки че това не означава, че упражненията престават да бъдат много ценен съюзник и основен фактор за грижата за вашето здраве и благополучие.

25 юли 2012 г.

Мъже, които ядат повече мазнини. Живеят ли по-дълго?

Преди няколко месеца говорих за вероятно преглед Най-изчерпателното проучване, което е направено до момента, анализиращо риска от ядене на мазнини, което заключава, че е много трудно да се намерят доказателства, които да го обвинят за нещо лошо. Не е първото, нито ще бъде последното, страхувам се, тъй като за съжаление и както споменах в тази друга статия, по някаква странна причина някои власти и някои експерти настояват да продължат да ни убеждават, че мазнините са много лоши.

Някои от нас смятат, че мазнините като цяло нямат голяма вина за болестите си. Не за нещо лично, а защото все повече изследвания го показват. Трябва да се признае, че преди няколко години мислехме друго, но водещите световни експерти се развиха, подобриха изследванията си и уточниха своите заключения. Величието на науката, най-добрият метод, който трябва да знаем, е тази истина, че въпреки че тя не е съвършена, тя самата се развива и подобрява резултатите си с течение на времето.

Последното проучване, потвърждаващо идеята, че мазнините не са лоши, идва от Япония, публикувано тази седмица в The Journal of Nutrition. И това не е слуз пуйка. Това е „Общият прием на мазнини е свързан с намалена смъртност при японски мъже, но не и при жените“, в който почти 30 000 души са били проследявани в продължение на 16 години. Въпреки че от заглавието и резюмето на Pubmed може да изглежда малко мачо („Общият прием на мазнини е свързан с намаляване на смъртността при японски мъже, но не и при жените“ ), когато четем пълното изследване в оригиналния източник, виждаме, че много от мазнините не са лоши за жените. Въпреки че е вярно, че мъжете се възползват във всички случаи.

Включвам двете таблици с показателите на риска, за да можете да направите своя собствена оценка, първо за мъжете, а след това за жените:

Както се вижда, при мъжете рискът от смъртност намалява чрез увеличаване на приема на всички видове мазнини (Първата група Q1 е тази с най-малко мазнини и Q5 с най-висока): Общо, наситено, мононенаситено (MUFA), полиненаситено (PUFA) и полиненаситено омега-3 (n-3 PUFA). Интересното е, че този с най-малко намаляване на риска е този с най-добра слава, последният в списъка, което потвърждава моите резерви към какво чудотворна на качествата на омега-3 мастните киселини.

При жените рискът леко се увеличава, особено при наситените мазнини, но при много умерена максимална стойност (Q5), близо до 20%. Със сигурност засегнат от тази стойност, рискът се увеличава и чрез консумация на повече мазнини, над 10% в най-лошия случай. При останалите три вида мазнини няма статистически значимо увеличение на риска (макар и не намаление, както при мъжете). Малко нещо, хайде.

Данните са данни. Много нисък или никакъв риск при жените, намален риск при мъжете, дори за наситени мазнини! Оценете ги сами и проектирайте диетата си съответно.

24 юли 2012 г.

Седенето на работа и гледането на твърде много телевизия намаляват годините живот

Какъв процент от хората работят седнали? Вероятно мнозинството и всъщност работа, която се върши седнала на стол, с бюро и вероятно с компютър пред себе си, е социално оценена много добре. Помислете за работни места, които се извършват ходене или изправяне, не изглеждат ли, поне в по-голямата си част, малко по-малко оценени?

Това възприятие, за съжаление, не отчита нещо толкова важно, колкото здравето. Както вече коментирах не веднъж, многобройни проучвания показват, че заседналият начин на живот е фактор за увеличаване на риска от заболявания и смъртност. И ново ревю върна цифрите на тази идея. В него „Заседнало поведение и продължителност на живота в САЩ: анализ на таблицата на живота, изтрит по причина“, са прегледани най-строгите проучвания и резултати и са направени следните заключения:

  1. Намаляването на времето, в което седите на работа до по-малко от 3 часа на ден, увеличава продължителността на живота с 2 години.
  2. Намаляването на времето за гледане на телевизия до по-малко от 2 часа на ден увеличава продължителността на живота с 1,4 години.
Смешно е, че така или иначе все още обмисляме качество на живот да имаме асансьор в нашата сграда, да ходим на работа с кола, да можем да го паркираме в гаража под къщата и да имаме телевизор във всички стаи, потребителско поведение, което минимизира нашата мобилност.

Може би е време да приоритизираме други неща.

22 юли 2012 г.

ABSI, как да се изчисли рискът от смъртност с три телесни измервания

Индексът на телесна маса BMI (Body Mass Index BMI) често е силно критикуван, защото в много ситуации оставя много да се желае. Често класифицира високопроизводителните или много мускулести спортисти като затлъстели и не е точен показател, помагащ за предотвратяване на болести.

Неотдавнашното проучване "Нов индекс на телесната форма предсказва опасността от смъртност независимо от индекса на телесна маса" току-що анализира валидността на нов индикатор, с който той е предназначен за ефективно измерване на риска от смъртност само чрез телесни измервания. Авторите са проследили почти 15 000 души в продължение на 5 години и са успели да забележат, че той има голяма прогностична ефикасност, много повече от ИТМ и обиколка на талията, и независимо от много други променливи.

Формулата за изчисляване на ABSI (индекс на формата на тялото) е както следва:

Където тоалетна е контурът на талията, ИТМ индекс на телесна маса и височина височината. Следователно за изчисляването му са необходими само тези три данни.

Както можете на изображението по-долу със сравнението на ABSI, BMI и WC, стойност на ABSI по-малка от приблизително 0,082 тя би била значително свързана с намаляване на риска (стойност по-малка от 1,0). Ако е по-голямо, то ще се увеличи експоненциално, удвоявайки се при достигане на стойност от 0,090, както се вижда на първата графика:

Ако искате да изчислите своя индекс ABSI, можете да го направите, като изтеглите тази електронна таблица, като въведете обиколката на талията (в метри), теглото (в килограми) и височината (в метри); веднага ще видите резултата в жълтите полета. Ако е 0,083 или по-малко, можете да бъдете спокойни. Ако сте по-възрастни, това ще потвърди нещо, за което вероятно вече сте подозирали: Че наднорменото тегло не е благоприятно за вашето здраве.

Очевидно това е показател за анализ на приноса само на една променлива, антропометрична, свързана със затлъстяването и коремните мазнини. Има много други, които увеличават значително, дори много повече, риска от смъртност: Пушене, заседналост, страдание от стрес, неадекватна диета.

Забележка: Използвам възможността да си спомня, че контурът на талията се измерва в най-обемната си част, приблизително на нивото на пъпа.

20 юли 2012 г.

Всички формати на книгата „Какво казва науката за отслабване“.

След няколко месеца тестване и поръчка определено избрах платформите, на които искам да предложа книгата, за тяхното качество, тяхното обслужване и способността им да разпространяват. Избрах Amazon и Lulu и това са характеристиките на всеки онлайн магазин:

За цифров формат:

  • Amazon: Kindle, mobipocket, prc формат.
  • Lulu: ePub и PDF формат (Adobe Digital Editions)
За хартиен формат (220 страници, черно-бяло):
  • Amazon: Размер 153 х 228 мм, малко по-голям за моя вкус (не предлагаха DINA-A5, който е оригиналът на книгата). Добро качество на печат отпред и отзад, много бяла хартия. Време за печат и доставка, около 5-7 дни.
  • Lulu: Размер 148 x 210 mm (DinA5), малко по-малък, по-управляем и компактен. Добро качество на корицата. Малко по-кремава хартия, но отпечатва буквата по-тъмно и с повече контраст. Време за печат и доставка, около 10-15 дни.
Ето как изглеждат различните издания (Amazon вляво, Lulu вдясно):

В момента имам акаунт и в Bubok, така че потенциалните клиенти в Мексико да могат да закупят хартиената версия с разумни цени за доставка, но тъй като не се търси много, предполагам, че ще я анулирам.

А кои са най-успешните платформа и формат? В този случай 90% от продажбите на книгата са направени на Amazon във формат Kindle, който обхваща epub и хартия. Предполагам, че 2,68 евро от електронния формат в сравнение с 9,50 на хартията имат голямо влияние и силата на Amazon по отношение на Lulu също.

19 юли 2012 г.

Повечето продукти за повишаване на спортното представяне са измами

Проучването „Доказателствата, подкрепящи продуктите за спортни постижения: систематична оценка“ току-що беше публикувано в British Medical Journal, преглед на строгостта и ефективността на продуктите за повишаване на спортните резултати (добавки, напитки, дрехи, обувки, аксесоари), анализ как се рекламират, свойствата или предимствата, които обещават, и проучванията, които ги подкрепят или демонстрират. Авторите са избрали повече от 100 продукта от всякакъв вид, които обещават да увеличат тази производителност чрез около 150 свойства или предимства.

17 юли 2012 г.

Колата здрава? от Eroski: Маркетинг и объркване

Веригата супермаркети Eroski току-що стартира своята промоция "El Carro Saludable", чрез която разиграва 190 партиди от 50 продукта, които помагат, според нейните организатори, на балансирана диета. Сътрудничеството на Puleva, Kellogs, Danone и Gullón в инициативата ме насърчи да потърся подробности за него, чиито основи могат да бъдат изтеглени от този линк .

Както се страхувах, повечето от петдесетте включени продукта нямат много общо със здравословното хранене. Това е партидният списък, взет от оригиналния документ:

Разбирам, че Ероски има право да прави маркетинг и промоции, но недостатъкът на този тип кампания е, че създава огромно объркване сред потребителите и допълнително изостря липсата на знания за храненето, тъй като те свързват здравословното хранене с яденето на приготвени преработени храни с фокус. "лека", без сол и псевдо пълнозърнести храни. Колко нормални "истински" храни намирате в списъка? Къде са основните компоненти на здравословното хранене, пресните зеленчуци, плодовете, здравословните мазнини, месото и рибата? Мисля, че Ероски, който обикновено се грижи за социалния си подход, следващия път трябва да помисли малко повече.

Лично аз никога не бих купил дори половината от това, което раздават. Включени капризи.

15 юли 2012 г.

Лошо ли е да се яде много яйца? Колко можете да ядете на ден?

Яйцата са особено привлекателна храна, в която да се задълбаете. Той е пълен с хранителни вещества и въпреки това е демонизиран от десетилетия поради високото си съдържание на холестерол и мазнини и лошите си резултати по отношение на сърдечно-съдови заболявания в различни проучвания. Въпреки че през последните години строгите ограничения от миналото бяха облекчени до известна степен (което почти го забрани), има много объркване относно удобството на консумацията му.

Яйцето е евтина храна, лесно се набавя, която осигурява голямо количество и разнообразие от протеини и мазнини (наситени, мононенаситени и ненаситени), холестерол и много витамини. По отношение на сърдечно-съдовия риск са проведени много анализи въз основа на това как той влияе върху нивата на холестерола, но този вид оценка не е много полезна. На първо място, защото многократно е доказано, че поглъщането на яйца обикновено не засяга холестерола в кръвта при повечето хора (да не говорим за несъответствията, които съществуват в някои кръгове по отношение на най-препоръчителните нива на холестерол от изследвания като това). Второ, защото е по-практично да се пропусне междинната стъпка на холестерола и директно да се анализира какво казват изследванията относно връзката му със сърдечно-съдовите заболявания.

Относително лесно е да се анализира краткосрочния ефект от честото ядене на яйца. Проучванията за намеса като тези, които обяснявам в тази друга статия или като тази, показват, че те са предимно положителни. Ако се позовем в дългосрочен план, преди десетилетия са проведени няколко разследвания, които свързват приема му с увеличаване на сърдечно-съдовия риск. Дори наскоро беше публикувана статия като тази: Диетичен холестерол и яйчни жълтъци: Не е за пациенти с риск от съдови заболявания през 2010 г. (това е преглед на становище, а не епидемиологично) предупреждение за рисковете от ядене на яйца, с последващи последващи несъгласни отговори (така че по-късно те да кажат, че има научен консенсус).