Подправките се използват не само за придаване на специална нотка на храната, но също така имат ефект върху тялото. Някои от тях дори могат да ви помогнат да отслабнете.

най-добрите

По-добри текстури, нови аромати, по-интензивни аромати и също невероятни свойства. The подправки Те са не само част от декоративните елементи на плочата, но и се превръщат в a мощни съюзници на здравето ако се използват по правилния начин. Всъщност има изследвания, които показват, че подправки като лют пипер или канела помагат отслабнете.

Според учените, извлечение от лют червен пипер, капсаицинът е виновникът, че някои „пикантни“ храни ускоряват метаболизма, помагайки за изгарянето на калории. И не само това, но освен това разследванията съвпадат по своя засищащ ефект. От друга страна има и други по-меки подправки, като например канела, които също са се доказали като великолепни съюзници на фигурата. И е, че присъстващият в него цинамалдехид е свързан с енергийните разходи и контрола на кръвната глюкоза. Макар и не само това, но и улеснява храносмилането и осигурява антиоксиданти.

В допълнение, както заяви диетологът-диетолог Сара Гарсес, добавянето на подправки към ястията прави нека намалим приема на натрий без да разваляте вкуса на ястието. „Друго предимство на тези съставки е, че те са много храносмилателни, тъй като стимулират отделянето на стомашни сокове, благоприятствайки смилането на храната и подпомагайки усвояването на хранителните вещества“, обяснява експертът. „И без да увеличават прекомерно калоричната стойност, те осигуряват витамини и минерали (дори да ги използва в малки количества) ", добавя той. По същия начин Гарсес уверява, че има научни доказателства, свързващи подправките с намаляване на триглицеридите в кръвта, според проучване, публикувано в Journal of Nutrition. Следователно, експертът препоръчва да ги добавяте всеки ден към ястията, за да се насладите на всички предимства, които предлагат. Гарсес дава за пример всички свойства на подправките, които се използват най-често в кухнята и които много хора все още не знаят.

За какво допринасят подправките?

  • Магданоз. Неговият мек вкус и гъвкавост го правят един от най-използваните в рецептите. „Съдържанието му във витамин С, витамин А, калий, калций и желязо се откроява“, казва диетологът.
  • Лавров. Той е един от най-използваните в кухнята и както потвърждава експертът, е много ароматен и осигурява приятен вкус. „Съдържа също витамин А, витамин С, калий, калций и фолиева киселина“, добавя той.
  • Риган. Ароматни и пълни с хранителни вещества. Освен това се откроява приносът му във витамин А, витамин С, желязо, калий, калций, фолиева киселина и магнезий.
  • Мащерка. Богат на желязо и освен това с храносмилателни и отхрачващи свойства, обяснява Гарсес.
  • Розмарин. Освен че има много характерен вкус, като риган, той притежава голяма антиоксидантна сила.
  • Шафран. „Той е привлекателен не само заради аромата си, но и защото внася много цвят в ястията“, казва експертът. Също така е богат на витамин С, калий, магнезий, фосфор и калций.

По отношение на това къде да ги купите, Гарсес съветва да го правите в специализирани магазини, тъй като вкусът им обикновено е по-интензивен и запазват аромата по-добре. Друг вариант, малко по-трудоемък, е да отглеждате собствени подправки. Трябва ви само светъл прозорец и да знаете нуждите на всяко растение, когато ги поливате.