Чести въпроси

Отговори на най-често срещаните въпроси за артрит.

вашата диета

Все още няма застраховка?

Намерете здравно покритие.

Борба с болката

Контролирайте болката, вместо болката да ви контролира.

Испанска литература

Прочетете нашите брошури за конкретни заболявания и други теми, които ще ви бъдат от голяма помощ.

Най-добрите подправки за артрит

Противовъзпалителни съставки за подправяне на вашата храна

Що се отнася до приготвянето на храна, основните съставки често са в центъра на вниманието, а подправките са на второ място в най-добрия случай. Но когато се спазва противовъзпалителна диета, която да помогне за намаляване на болката и възпалението при артрит, изследователите казват, че не бива да се пренебрегват потенциалните ползи от подправките, използвани за подправяне на храни.

Според Ким Ларсън, член на Академията по хранене и диететика, "Колкото повече противовъзпалителни храни и подправки ядете, толкова по-добре се бори с хроничното възпаление" и добавя: "Мисля, че хората често са изненадани от това какъв страхотен източник на противовъзпалителни подправки могат да бъдат. ".

Когато имате артрит, ставите и понякога други части на тялото ви се подуват и много подправки инхибират някои от тези възпалителни пътища. Въпреки че щипка канела в овесените ядки е безкрайно малка, подправките могат да бъдат значителни, когато консумирате разнообразие от тях през целия ден.

Ако добавите малко канела към вашето смути или сутрешна зърнена закуска, след това изпийте чай от джинджифил в средата на сутринта, след това вземете нещо с черен пипер и чесън за обяд и вечеря, всичко това ще има адитивен ефект. Експериментирайте с нови рецепти и се опитайте да включите подправки във всяко хранене за противовъзпалителни ползи през целия ден.

Имайте това предвид следващия път, когато сте в кухнята и обмислете следните подправки.

Чесън

Чесънът е вкусна подправка в множество ястия. Подобно на лука, той съдържа диалил бисулфит, противовъзпалително съединение, което ограничава ефекта на противовъзпалителните вещества, наречени цитокини. Следователно чесънът помага в борбата с болката, възпалението и увреждането на хрущяла при хора с артрит. Изберете пресен чесън, тъй като при бутилиране той може да добавя консерванти и по време на обработката да намали неговата сила.

Куркума

Куркумата е активното съединение в корена на това растение; блокира възпалителните цитокини и ензимите по два пътя на възпаление. Няколко клинични проучвания при хора са показали неговата противовъзпалителна полза, която се изразява в по-малко подуване и болка в ставите. Подправката е популярна в къритата и други индийски ястия. Най-ефективно е смесено с черен пипер, което помага на тялото да го усвои по-добре, така че ги яжте заедно, когато можете.

Джинджифил

Веществата, които инхибират възпалението през тази подправка, са гингеролите и согаолите. Освен това някои проучвания показват, че джинджифилът може също да намали симптомите на остеоартрит, въпреки че това не винаги е така. Джинджифилът е много гъвкав, може да се консумира в сладки или солени ястия. Най-добре е да го ядете прясно. Добър начин да добавите джинджифил към вашата диета е като го пиете като чай: поставете парче с размер на палец или по-малко от този пресен корен във вряща вода за 30 до 60 минути.

Канела

Съдържа антиоксидантите цинамалдехид и канелена киселина, които спомагат за инхибиране на клетъчното увреждане, причинено от свободните радикали. Необходими са обаче повече изследвания, за да се дадат официални препоръки за използването му. Канелата е вкусна в овесени ядки или смутита, но сама по себе си не е достатъчно силна, за да осигури терапевтичен ефект. Използвано заедно с други храни и подправки, може да осигури противовъзпалителен ефект през целия ден.

Лют пипер (чили на прах)

Чили чушките съдържат естествени вещества, наречени капсаициноиди, които имат противовъзпалителни свойства. Люти чушки (чили пикин) и други сушени люти чушки подправят сосове, маринати и дресинги. В зависимост от вашия вкус за пикантност, използвайте пестеливо.

Помня

Когато опитвате нова подправка, започнете от малко и добавете още, след като сте вкусили ястието. Започнете с 1/2 до 1 чаена лъжичка за повечето подправки с изключение на чили (започнете с ¼ чаена лъжичка или по-малко).

Пресните подправки обикновено са за предпочитане, но експертите казват, че и сухите могат да бъдат от полза. Ларсън обяснява, че когато се дехидратират, антиоксидантите се концентрират в малки, мощни количества.

Помислете за голямото разнообразие от храни, които можете да подправите. Те са прекрасни в сосове, бульони и дресинги; в зеленчуци, бобови растения, картофи, тестени изделия, ориз, киноа, супи и яхнии.