Сърдечна, сочна ... и често непозната, полската кухня е сред най-вкусните в Европа. Обилни ястия, базирани на диви продукти и традиционни рецепти

полша

Може да не знаете, но в Полша яденето е удоволствие. Като кръстопът на търговски пътища между Европа и Азия, техните печки са отражение на техните неспокойна история и стратегическото му местоположение на картата, на влиянията, които си прочути съседи и множество малцинства които обитават страната от векове. Резултатът може да бъде само a изискана кухня, идеален за дълги студени месеци и с него популярен вкус от Продукти на земята.

Има три основни стълба в кулинарните познания на тази страна, прегърнати от Русия и Германия: диви животни от горите, рибите, които са получени от Балтийско море и зеленчуково трио (зеле, картофи и краставици), които са база на полска диета, приготвени по безброй начини. До такава степен, че те дори са отразени в популярна поговорка: в Полша бебетата не се донасят от щъркели, а се намират в зелевите полета.

Има също две типични полски ястия: пиероги, късмет на кнедли с различни пълнежи; Y. супите, от тези, които съществуват повече от 200 разновидности и които понякога се сервират върху питка, която служи като чиния. The херинга (придружени от различни сосове), хлябът с масло и ферментирала краставица и изисканият зъбен камък за пържоли (направени от говеждо филе с гарнитура) също са много често срещани хапки в гастрономията на тази страна, която има в разнообразието, може би, най-характерната черта и която може да се похвали с интелигентен тенденция към използване които се решават с кисели краставички, консерви, пушени ...

С многобройни гори които килим тяхната територия, диви продукти те също играят съществена роля: месо от дивеч, птици, гъби и плодове. В първия ред са и богати сирена които са направени по начин ръчна изработка и гъски които се отглеждат в буколичните ферми.

И на полираната маса рибите често преобладават, но от сладки води. Накратко, цяло разнообразие от ястия силен толкова апетитен, колкото бигосите (яхния от месо, бекон, зеле, лук, сушени сливи и червено вино, което може да отнеме до три дни) или Балтийски змиорки с естествен желатин или типичният полски гулаш (месна яхния).

Относно десерти, те зависят много от сезона, въпреки че тези, направени през лятото директно от плодове. Това и безкраен списък торти или крепчета поставете сиропираната нотка на тази кухня, че съчетава вкусовете на изток и запад, популярни методи с екзотични съставки, изящността на благородството с мъдростта на обикновените хора.

И да полива толкова много деликатеси е пийте най-консумирани: водката Какво се прави с вкусове толкова внушаващи, колкото мандарина, карамел или кафе. Полската традиция диктува това пийте много студено, придружен от херинга или ядки... или вместо вино, по време на хранене.

За тези, които не са много по ваш вкус, винаги ще има Бира, ясно, с множество варианти на занаяти. А също и любопитна типична напитка от север, по-точно от град Gdanzs: златотърсачът или златната вода, направени с лечебни билки и частици от благородния метал от 24 карата.

Напитка, която заради терапевтичните си свойства - казват, че облекчава ревматичните заболявания - е била желана от лидери като Николас Саркози, Маргарет Тачър или Джордж Буш. Дори Папа Йоан Павел II беше насърчено да тост със златотърсач на посещение в този мегаполис. Как бихте казали в Полша ... Насдровие! (Добър апетит!).