само

Има някои храни, които сме склонни да консумираме прекомерно, като месо. Получаваме ли само протеини от месото?.

Храните, които ядем, ни осигуряват хранителни вещества. В зависимост от качеството на тези, ние ще бъдем по-добре или по-зле хранени. Следователно в Corporis Sanum ние се интересуваме повече от качеството на храната, отколкото от самото количество.

Трябва ли да ядете месо на всяко хранене?

От всички хранителни вещества протеините са едни от най-известните хранителни вещества, поради което днес те се консумират в излишък. Мазнините например имат по-лоша репутация, въпреки че са необходими и изпълняват много важни функции. Разбира се, трябва да изберете качествените и да ги вземете, без да злоупотребявате с тях. Както във всичко, умереността е ключът.

В някои страни дефицитът на протеини в диетата създава здравословни проблеми, но в нашите общество злоупотребяваме с протеинови продукти, особено месото и затова е препоръчително да се намали консумацията на тази храна.

Протеините са едно от хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае, за да функционира правилно.

Някои от основните функции на протеините в нашето тяло са:

  • структурна: формиране и възстановяване на телесни тъкани.
  • ензимен: намеса в реакции
  • имунологични: образуване на антитела

Така че очевидно присъствието му в нашата диета е от съществено значение.

Проблемът

Проблемът е в прекомерната консумация на протеини, особено от животински произход, тъй като даваме по-малко значение на други храни, които трябва да присъстват в по-голяма пропорция, като плодове и зеленчуци например. Изглежда, че във всички наши ястия няма месо, храната не е пълноценна и това не е вярно.

Протеините могат да бъдат от животински произход или от растителен произход. Тези от животински произход имат по-голяма биологична стойност, тоест протеинът, който осигуряват, е по-пълноценен.

Рибите, яйцата, месото и млечните продукти ни осигуряват протеини от животински произход, но това не означава, че трябва да полудеем и да консумираме прекомерно. Всъщност процентът на протеин в стандартната балансирана диета е около 15%. Така че е ясно, че трябва да правите по-умерена консумация на протеин.

Решението

Има и други храни от растителен произход, които също ни осигуряват протеини, като бобови растения или ядки, поради което не е необходимо всички наши ястия да съдържат месо. Освен това можем да намерим и други храни, като темпе или сейтан, които са източник на растителен протеин и които са чудесна възможност за тези хора, които не искат да консумират храни от животински произход.

Както винаги, тайната е да имате разнообразна диета, но разнообразна в качествена храна, а не в предварително приготвени и ултра обработени храни.

Трябва да имаме диета, богата на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и да редуваме консумацията на яйца, риба и месо. По този начин е напълно сигурно, че осигуряваме на тялото си всичко необходимо.