Затлъстяването се увеличава в региона, тъй като цената на здравословното хранене е по-висока.

струва

От Хавиер Орелана

Публикувано на 13.07.2020 - 10:17 HS

Докладът за състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света 2020 (SOFI, за неговото съкращение на английски) показва нарастването на затлъстяването, което се превръща в рисков фактор за нарастването на незаразните заболявания. Повишава необходимостта от залагане на хранителни системи с хранителни критерии.

Документът, изготвен от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и други агенции, посочва, че 7,5% от децата на възраст под 5 години в Латинска Америка и Карибите са с наднормено тегло, цифра значително по-висока от средната за света 5,6%.

В допълнение, цената на здравословната диета, т.е. диета, която осигурява всички основни хранителни вещества и енергия, необходими на всеки човек, за да бъде здрав, е най-висока в света, със средна стойност от 3,98 долара на ден на човек, в Ел Салвадор това е по-високо, на 5,09 долара.

В Латинска Америка се плаща 3,3 пъти по-скъпо от това, което човек под линията на бедността би могъл да похарчи, с което 104 милиона души - 26,5% от регионалното население - не могат да придобият здравословна диета.

За сравнение, дневните разходи за храна на човек, като се вземат предвид само калориите, а не хранителните вещества, са $ 1,06 в региона и $ 1,46 в Салвадор.

Докладът посочва, че е необходимо да се разработят политики, които да разглеждат верига на стойността, която е по-чувствителна към хранителния аспект на храната.

Сред действията е инвестицията за подобряване на капацитета за съхранение, преработка и консервиране, за да се поддържа хранителната стойност на храната.

Данните контрастират с другата реалност, която регионът изпитва. Докладът отбелязва, че въпреки че Африка е мястото, където се наблюдават най-високите нива на обща несигурност на храните, в Латинска Америка и Карибите се увеличава най-бързо, тъй като е нараснал от 22,9% през 2014 г. до 31,7% през 2019 г., поради силно увеличение в Южна Америка.